Eat little, sleep sound....

My Baby's Day Out

2012-01-27T22:06:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Emm..first time bawa baby jalan-jalan..bukan apa...sebab ada beberapa urusan yang memaksa saya bawa baby bersama. Seronok memanglah seronok..dapat keluar makan-makan. Kadang-kadang tak sampai hati nak tinggalkan baby dengan wannya..yelah wan pun nak rehat-rehat juga.

Tapi bila bawa keluar..keadaan baby huru-hara sikit..nangis..meraung..breastfeed tak kira tempat..haha..sebab dah nangis, maka terpaksalah buka 'bekal'..aduihh..macamana nak train bagi baby berdisiplin bila duduk atas car seat dan stroller ye? Kena latih sebab tak lama lagi saya nak keluar bekerja..pagi-pagi baby dah kena angkut dan duduk atas car seat. Oklah..kalau ada tips minta share ye..

wassalam

Setelah 7 tahun tidur nyenyak...

2011-12-31T23:16:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Entri kali ni bunyinya lain macam..tak de kait mengait pun dengan makanan. maklumlah saya tak ke dapur..kalau ke dapur pun sekadar basuh tangan dan buat air..hihi. Alhamdulillah..anak saya dah sebulan sekarang. Emm risau sebab susu badan saya tak dapat menampung pembesaran anak. Tapi saya cuba dan berazam nak menyusukan anak walau tidak secara eksklusif. Beruntunglah ibu-ibu yang boleh memberikan breastfeeding (BF) sepenuhnya. Bagi saya semua rezeki yang Allah berikan.

Maka, sebab azam saya macam tu mak saya tiap-tiap hari rebuskan lobak putih, sawi untuk saya tambahkan susu badan. Kawan-kawan ada petua lain tak? Bolehlah berkongsi di sini. Saya ada juga minum air rebusan halba..tapi lepas minum saya terus sakit tekak dan selsema...dan akibatnya anak saya pun terjangkit..kesiann..

Rupanya masa ni saya dah 3 minggu..kalau tau saya pregnant..confirm saya tak daki Great Wall ni..hihi

Pengalaman yang maniss bila dah bergelar Ummi ni ialah..waktu tidur..WAAAAAAA!!! Macam ni rupanya kalau dah ada baby. Bangun ikut suka-suka dia..hahah..ye lah lapar..dah la tak boleh makan lain..siannn..Ummi punya susu kadang2 buat baby tak puas. Kelam kabut bila meraung tengah malam2. Alhamdulillah Cik Abang dengar je baby nangis dia terus bangun tolong apa yang patut. Tak pe lah...berkorban sedikit..sebab kami dah tidur nenyak selama 7 tahun..hihi.

My Little Bean Part 1

2011-12-28T03:36:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Setelah lama berehat.. bukan tak masak langsung tapi tak masak sangat..haahha..Saya rasa sekarang macam nak merajinkan diri untuk menyambung berblog. Insyaallah lepas pantang ni bolehlah masak memasak macam dahulu.

Sekadar berkongsi kegembiraan..saya telah selamat melahirkan anak sulung pada 26 November 2011 di Pusat Perubatan UKM. Hari akhir tahun Hijrah. Alhamdulillah..

Syukur sangat2 ke hadrat Allah SWT yang mendengar doa hambanya ini. Sebelum ini saya sering diduga dengan cakap2 orang yang asyik tanya 'Bila nak ada anak?'..dan ada yang ingat saya nak jaga badan sebab tak mengandung2 lagi..apa2 pun saya percaya rahsia Allah tak siapa yang tahu..berkat doa suami, mak, ayah, adik-adik dan teman2...

Alhamdulillah..segalanya dipermudahkan. Doa dan harapan saya agar anugerah ini menjadi anak yang solehah dan insan gemilang yang mukminah! Amin..

Selamat Pengantin Baru Yana!

2011-06-10T05:13:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera Semua!!

Sesi membersihkan sawang. Rasanya memang dah tak de yang sudi berkunjung ke blog ni. Hahah..maklumlah..tak de bahan nak letak. Apa-apa pun saya sekadar ingin berkongsi kegembiraan perkahwinan adik ipar saya yang saya panggil Yana. Alhamdulillah..dah jadi isteri adik ipar sayangku sorang ni pada 6 Jun 2011.

Kalau balik ke rumah ibu mertua, beliau lah antara yang paling rajin memasak selain Mc Lin. Lepas ni makin kuranglah kakitangan kat dapur..especially kalau beliau balik ke rumah ibu mertuanya..huhu.

Doa saya agar Yana dapat menempuh bahtera berumahtangga dengan matang, baik dan menjadi isteri, ibu dan menantu yang solehah. Semoga bahagia dan kekal ke ahir hayat. Amin...

Selamat Hari Guru!!

2011-05-14T19:59:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Ini tengah buat housekeeping. Memang lama tak masuk blog sebab cuti! Haha! Dan setiap hari berdoa agar diberi kekuatan dan kesihatan yang baik untuk kembali cergas seperti biasa. Namun begitu, kegiatan seharian saya hanya untuk menjalankan tugas saya di sekolah. Balik rumah saya terpaksa rehat dan tidak lasak. Alhamdulillah..cik abang memahami dan sentiasa bekerjasama dengan saya. Dikesempatan ini, saya ingin mengucapkan SELAMAT HARI GURU kepada Mak, Adik-adikku (Ana dan Ida), rakan-rakan di sekolah dan rakan-rakan di blog yang juga Cikgu macam saya.

Sesungguhnya bergembiralah menjadi seorang guru..walaupun tugas kita makin hari makin berat dan mencabar! Sabar tunggak segala-galanya! Insyaallah...Allah Maha Mengetahui!

* Sudi-sudilah ambil kad ni ye kawan-kawan!

Fruits and Yogurt...and Aktiviti Gantung Kuali untuk Seketika

2011-04-20T21:38:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Sudah lama benar tidak mengupdate blog atas sebab kesihatan. Tapi nak ucapkan terima kasih kepada pengunjung yang masih sudi jengok-jengok blog ni...Terima kasih. Di kesempatan ini nak bagitau yang saya terpaksa menggantungkan kuali untuk seketika sehingga kesihatan saya pulih kembali. Walaupun kurang sihat..tapi saya bersyukur kerana sedang mengalami pengalaman nak kata masalah kesihatan tidak tapi pengalaman mengalami masalah ini....Insyaallah minta-minta sekejap sahajalah.....

Apa-apa pun saya nak kongsikan resepi mudah...dan rasanya ramai yang tahu nak buat dessert ni...pastinya ianya amat berkhasiat dan sedap dimakan sejuk-sejuk.

Bahan-bahan

1 biji buah oren - dipotong dadu

2 biji buah kiwi - dihiris

5 biji buah strawberi - dibelah dua

10 biji buah blueberry

1 tub yogurt

Cara-caranya

Potong semua buah...gaulkan dengan yogurt.

Sejukkan dan hidangkan...

Asam Pedas Tenggiri Bunga Kantan yang Ringkas!

2011-04-06T22:55:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Emm..susah mencari waktu untuk meng'update' blog kesayanganku ini. Kadang-kadang terlupa sudah..hari ni saya cuba masuk dan mengonlinekan diri. Sebenarnya sepanjang waktu online tapi masa untuk berblog tu bukanlah selalu...ada waktu-waktunya.. iaitu kalau free tak de kelas..dan fening tengok data..grafik dan penat otak mengupload dan menggodek...huhuhu....

Resepi ni memang tersangat ringkas! Selain senang...tak yah fening-fening kepala. Ceritanya..saya cari daun kesum tapi tak dapat..semua kedai saya cari dah sold out..maka masak cuma letak bunga kantan je la.

Bahan-bahan

2 keping ikan tenggiri

2 batang bunga kantan- dibelah 2

4 biji bawang merah- dikisar

4 sudu cili giling

1 sudu asam jawa- dilarutkan dengan air

300ml air - secukupnya

gula dan garam secukup rasa..

Cara-caranya

Tumis bawang merah hingga harum. Kemudian tumiskan bersama cili giling hingga masak. Masukkan gula. Gaul hingga sebati. Masukkan ikan...gaul berhati hati. jahn sampai ikan pecah! Masukkan air + air asam dan bunga kantan. Gaul dan biarkan hingga mendidih dan pekat. Perasakan dengan garam. Siap untuk dihidang.

Puding Jeli Bandung Bercincau

2011-04-04T01:22:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Puding Jeli ni di buat sempena Majlis Perpisahan dan Penghargaan untuk seorang guru ganti. Beliau menggantikan kawan saya yang cuti bersalin. Majlis ringkas dan kecil-kecilan je. Kebetulan makcik-makcik saudara suami nak datang ke rumah..maka rezeki mereka juga sebenarnya...sebab bila nak masukkan dalam acuan..jadi banyak pula. Jadi bolehlah dihidang sebagai pencucu mulut..opps...cuci..

Resepinya ringkas..dan cepat untuk dibuat. Suka saya..hihi

Resepi ni saya pinjam dari salah seorang blogger masak-memasak yang kreatif. Along Roz...kreatif serba serbi. Masakannya pun lain dari yang lain. Bilalah nak jadi kreatif macam AlongRoz. Resepi asal dari Cik Mat Gebu..blogger kreatif serba serbi gak cik mat ni. Jangan buang masa..jom

makan!!!

Ooppss..Along kita minta izin copy and paste ye...

Bahan-bahan

1 packet Jelly Powder (Konyaku) - saya guna agar-agar tali
200g Sugar
800ml Water
250ml Milk
3 Daun Pandan
3/4 tsp Rose Syrup (I used 1/2 cup)
1 cup Grass Jelly
Few drops Rose color (I added this)

METHOD:
1. Boil all ingredients until dissolved, stirring with whisk all the time.
Discard pandan leaves.
Add in Grass Jelly.

2. Pour into mould.
Cool & chill.

Sumber: Cik Mat dan AlongRoz

Tahniah Kak Nor dan Kak Hana!

2011-04-03T03:11:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Alamak..berhabuk sudah blogku.. Dalam beberapa hari ni terpaksa rela bagi laluan kat Cik Abang guna Internet sepenuhnya sebab ada projek. Tak dapek Cik Akak nak guna..tengok tv je le..hahah. Maka..banyaklah entri yang tidak dapat dimasukkan. Kekadang auto publish ni pun mengundang nestapa. Kadang-kadang boleh...agaknya den salah setting kot. Tak mengapalah..

Walaupun terlewat...tapi nak juga ucapkan tahniah kat Kak Nor dan Kak Hana. Sebab hasil masakannya dapat masuk majalah Jelita..kegemaranku. Terutamanya kalau edisi perkahwinan dan perayaan. Sekarang blogger masakan pun ada peluang mengembangkan bakat di dapur..tak semestinya chef di dapur-dapur hotel, restoran besar atau chef selebriti je kan? Seronok melihat resepi-resepi yang sedap-sedap hasil tangan suri rumahtangga yang mungkin hanya memasak untuk keluarga tercinta! Tapi rezeki dan bakat mereka dapat diintai Chef Hanieliza. Tahniah sekali lagi!!

Bilalah nak teror dan rajin macam akak-akak ni?!?!?

Nasi Lemak Sambal Kerang Purut Berdaun Pisang

2011-03-28T01:32:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Menu paling suka dimasak! Sebab..boleh makan sama ada dari pagi sampai ke malam atau dari tengahari sampai ke malam! Maka tak payah pening-pening nak masak banyak kali...hihi. Sekarang kerang sekilo dah RM3.50...mahal tak? Saya jarang beli kalau tak teringin nak makan. Bukan apa..nak mengonyoh tu malas sikit. Tapi Cik Abang tu rajin menggonyoh! Hihi...Lepas tu..kerang ni mudah tercemar lagi-lagi kalau ada air laut yang terkena tumpahan minyak dan pembuangan sisa toksik. Harap-harap tak de apa-apa..

Senang je cuci kerang ni..(eh tadi kata malas)...nak bersihkannya..ambil garam kasar. Taburkan dan gonyoh dengan daun pisang...Insyaallah bersihlah kulit kerang tu. Kemudian, rebus dengan bawang putih dan serai..biarkan mendidih. Kopek kulitnya...dan sedap dimakan dicicah sos!

Saya bungkus 20 minit ...baru makan!

Nasi lemak ni saya bungkus dulu dengan daun pisang sebelum dimakan. Sebenarnya daun pisang ni memang bagus untuk menyimpan makanan supaya tahan lama. Dan membangkitkan aroma harum dan enak makanan panas apabila dijadikan lapik makanan menggantikan pinggan. Oklah jemput makan nasi lemak saya ni ye..

Nasi Lemak

Bahan-bahan

2 pot beras

1/2 cawan santan

air secukupnya

garam

1-2 helai daun pandai diikat

Cara-caranya

Basuh beras dan toskan. Masukkan air secukupnya dan santan. Masukkan pula garam secukup rasa. Gaulkan dengan sudu. Masukkan daun pandan. Tanak nasi hingga masak.

Sambal Kerang Purut

Bahan-bahan

1 kilo kerang - direbus dan dikopek, ambil isinya sahaja

3 sudu besar cili giling

2 biji bawang India - dimayang

5 biji bawang merah - sederhana besar - dimayang

5 biji bawang putih - dimayang

1/2 cawan air + secubit asam jawa - larutkan

2-3 helai daun limau purut

gula dan garam secukup rasa.

Cara-caranya

Panaskan minyak. Tumis bawang India, merah dan putih hingga harum mewangi.

Masukkan cili giling. Tumis hingga cili masak. Masukkan gula. Gaulkan.

Masukkan air asam dan garam. Biarkan mendidih.

Masukkan kerang. Gaul dan biarkan hingga kuah pekat.

Masukkan daun limau purut. Gaul...biarkan hingga pekat dan naik aroma daun limau tersebut.

Hidangkan..

Sumber : Faradean's Cooking Recipe

Cucur Hijau

2011-03-27T21:06:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Menu ni sebenarnya dibuat sebelum berjalan-jalan tempohari. Sebenarnya dalam 2-3 hari ni tak sempat nak upload dan publish entry. Nak ronda-ronda dapur orang lain pun macam tak sempat..ditambah dengan kelembapan talian jalur lebar ni. Nak tukar je rasanya...dan mungkin saya tak pandai menguruskan masa kot saya ni...minggu ni kerja 6 hari...from 7.20am - 5.30 pm..cuma semalam balik awal sikit..kalau tak mesti ada yang mengamuk..hihi!!

Cucur Hijau ni bila digigit nampak isinya hijau...sebab semua sayur saya blend. Nak buat kelainan sikit. Tapi kalau ada yang pernah buat macam ni..minta maaflah..tuan rumah ni kadang-kadang perasaan juga..kononnya cipta resepi sendiri..rupa-rupanya ada yang dah pernah buat..ekekekke..

Resepi ni memang sesuai untuk kaki makan sayur...saya suka sangat makan sayur..yang hijau-hijau..tapi kulit tak pulak 'lincin lincau'..hahaha...apa salah saya ye?? Oklah jemput makan!

Bahan-bahan

*2 batang seleri - dihiris

* 1/2 ikat daun sup

* 1/2 ikat daun sawi

* 1/2 labu bawang holland - dihiris

* 1/4 labu brokoli

* 3 biji cili merah - dihiris

1-2 cawan air

1 cawan tepung gandum (ikut sukatan masing-masing)

secubit yis

garam secukup rasa

Cara-caranya

Kisar semua bahan bertanda * dengan air (1/4 dari bahan kisar)

Bancuh tepung gandum dengan air , yis dan perasakan dengan garam.

Campurkan adunan dengan bahan kisar. Gaul hingga sekata.

Perap selama 30 minit.

Panaskan minyak. Sudukan adunan..goreng hingga garing.

Sedap dicicah sos..

Sumber : Faradean's Cooking Recipe

Ikan Bilis Tumis Rendang Asam

2011-03-24T20:32:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Bersua lagi di hari Khamis. Semoga semua sihat-sihat belaka. Di sini saya ingin mengucapkan Selamat jalan kepada Kak Hana sekeluarga. Semoga selamat sampai ke destinasi dan selamat kembali ke sekolah! Susah juga kalau nak tune semula kehidupan setelah lama bercuti..kalau saya mesti susah sikit kot..harapnya kak Hana tak delah macam saya..semoga dapat meneruskan perjuangan sebagai pendidik demi anak bangsa...

Oklah..bercerita mengenai menu hari ni..ini saya masak kelmarin. Sebab dah lama tak ke pasar..peti sejuk di rumah tu kosong le..ada bahan-bahan kering. Bilalah nak ke pasar ye...harap-harap hujung minggu ni tak de aktiviti yang mengganggu acara ke pasar. Saya pinjam dan tekap dari dari Sifu Ummi. Memang sedap dan menyelerakan..ringkas dan cepat!!! Kalau kat dapur Kak Ummi ni..memang terasa dapur keibuan..hihi..macam mak dan mak mertua saya masak! Oklah..Kak Ummi..saya pinjam ye resepi ni..terima kasih..moga Kak Ummi jadi lebih terkenal macam Chef Wan!!

Saya buat garing sikit..sebab tak suka makan ikan bilis liat. :D

Resepi: Ummi @ Home Sweet Home

Bahan:-

3 genggam ikan bilis (yg siap dibelah, kalau boleh jgn yg jenis masin sgt tuh..)
8 ulas bawang merah - dimayang kasar
4 ulas bawang putih - dimayang kasar
2 cm halia - hiris halus
3 tangkai cili kering - dikerat serong
1/4 cawan air asam jawa pekat
1/3 cawan air
1 sudu besar cili kering yg dikisar
2 biji cili hijau - dipotong serong
garam dan gula secukup rasa
4 sudu besar minyak masak

Cara Memasak:-

Panaskan kuali dan goreng ikan bilis hingga benar-benar garing, angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan hiris hingga naik bau.
Masukkan cili kisar dan cili kering. Kacau sebentar.
Masukkan perahan air asam jawa dan air. Biarkan mendidih dan kuah surut/pekat sikit.
Masukkan ikan, biar mesra sekejap. Perasakan dengan sedikit garam dan gula (biar ada rasa masam2 sikit)
Bila kuah agak pekat, masukkan cili hijau. Kacau kejap dan tutup api.
Sedia untuk dihidang.

Summer Palace dan Kisah Maharani Cixi

2011-03-22T02:30:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Hari ke-3 kami meneruskan lawatan ke Summer Palace. Sehari sebelum ke sini, pemandu pelancong kami mengingatkan agar memakai pakaian yang lebih tebal, kerana suhu di sini lebih dingin. Ye..memang betul..sangat sejuk dan muka dan mata saya memang tak tahan apabila ditiup angin. Tangan pun macam nak beku..

Mungkin sebab cuaca di sini lebih sejuk maka ianya dinamakan Summer Palace..walaupun di musim panas..suhu di sini tetap dingin dan nyaman. Di sini juga menjadi tempat persinggahan Maharani Cixi ketika musim bunga dan panas. Menurut Lisa, tasik ini kalau musim panas akan ditumbuhi dengan pokok bunga teratai. Mesti cantik sangatkan? Summer Palace ini terletak di utara Beijing. Ia dikelilingi oleh bukit yang namanya Longevity Hill dan Tasik Kunming yang luasnya kira-kira 2.9 kilometer persegi. 3/4 kawasannya adalah tasik. Struktur bangunannya sangat cantik dan klasik.

Dahulu, China pernah diperintah oleh seorang Maharani yang terkenal dengan panggilan Dragon Lady. Baginda ialah Empress Dowager Cixi. Baginda merupakan seorang yang sangat berkuasa dan berkarisma dan menjadi de facto Manchu d zaman Dinasti Qing selama 47 tahun.

Selain itu, baginda juga terkenal dengan kecantikannya. Menurut Lisa, setiap hari baginda akan minum susu. Susu apa? Susu manusia tau! Kecantikkannya juga dikatakan berpunca dari pemakanan dan penggunaan serbuk mutiara. Di malam hari beliau akan mandi susu. Sebab itu, ketika akhir hayatnya walaupun umurnya sudah menjangkau 70an tetapi raut wajahnya tetap muda dan jelita!

Dibelakang itu adalah Bot yang diperbuat daripada batu marmar

Selepas ke Summer Palace kami makan tengahari di restoran muslim yang sedap kemudian pergi melawat Kilang Mutiara dan Rawatan Muka berasaskan mutiara. Kemudian perjalanan diteruskan ke Pusat Urut Kaki dan Pusat Ubat Tradisional China. Di sini kaki anda akan diurut dan boleh mendapatkan khidmat nasihat kesihatan.

Amaran kepada yang ada penyakit...kalau ada baik jangan bagi tapak tangan anda kepada tabib untuk diperiksa..kerana anda akan tahu penyakit apa dan ubat apa yang perlu diambil sebagai penawarnya..hihi....tapi kalau anda memang berkemampuan..tak salah mencuba dan membeli ubat-ubatnya. Di sini saya hanya membeli minyak panas dan uncang untuk rendaman kaki. Itu je yang mampu..hihi..Selepas itu, jalan-jalan di sekitar Beijing dan makan malam....

Blueberry Smoothie ..yg sihat n segar!

2011-03-21T04:25:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera..

Kita break sekejap pasal Beijing. Sebenarnya dalam hati tak ada perasaan nak menunjuk-nunjuk pun. Tapi ada sesuatu dan perkara yang saya perlu berkongsi dengan kawan-kawan mengenai lawatan ini. Supaya ..kita sentiasa berhemat berbelanja...nanti saya ceritakan...

Oklah.. berbalik pada tujuan asal berblog..haha...lama tak minum air yang sihat dan menyegarkan!! Saya suka buat smoothies ni lagi-lagi saya dah jumpa tempat yang mudah mencarinya..cuma agak masam dan kena perati elok-elok. Takut ada yang busuk sudah... dan macam biasa resepi saya pinjam dari Kak Hana..alhamdulillah..sifu saya hampir kembali ke Malaysia..satu rahmat dan rezeki untuk beliau sekeluarga..disaat-saat begini..Oklah jemput minum!!!!

Bahan-bahan

2 cawan susu segar
1 cawan blueberry segar - buh jem@filling pong bleh juga
1/2 cawan yogurt plain - nih hana tambah> saya takde stok
1/4 cawan gula
1sk esen vanila - x ltk> sy tak letak juga..
10 ketul kiub ais atau lebih

Cara-cara

Blend semua bahan hingga smooth.

Tuang ke dalam gelas dan hidangkan.

Sumber: Kak Hana Kanazawa

Ai Beijing...Hari Kedua

2011-03-20T01:34:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Hari kedua di Beijing dimulakan dengan mengunjungi Pusat Jade, Kilang Membuat Tembikar dan Batu Kristal dan Burning Cream Centre. Selepas itu, kami makan tengahari di restoran Muslim di Golden Palace. Di sini turut disediakan kemudahan musolla untuk solat sebelum ke tempat seterusnya.

Hari kedua merupakan kemuncak percutian kami kerana hari ini kami melawat Tembok Besar China. Kami melalui lebuhraya Badaling kira-kira 1 jam perjalanan. Sepanjang perjalanan itu, terdapat banyak panorama menarik dan cantik. Sebenarnya, panorama yang kami dapat lihat semasa musim ini mungkin berbeza ketika musim-musim lain. Dan untuk memasuki tempat ini ada 4 laluan, dan kami melalui 'North Pass' iaitu Juyongguan atau Badaling.

Cerita mengenai Tembok Besar China ini ialah ia dibina untuk mengawal sempadan utara Empayar China daripada serangan musuh. Sebahagiannya telah dibina pada abad ke-5 dan pembinaan telah diteruskan sehingga abad ke-16. Salah satu tembok yang paling terkenal telah dibina semasa 220-206 BC oleh Maharaja Qin Shi Huang. Dan tembok yang masih kekal hingga ke hari ni dibina semasa Dinasti Ming. Besarnya tembok ini ialah dari China hingga ke Inner Mongolia.

Semasa mendaki tembok ini, hati memang rasa sungguh kagum dengan kecekakalan dan ketabahan buruh-buruh yang telah membina tembok ini. Bayangkan bagaimana mereka memikul batu-batuan yang keras, besar dan berat ke kaki-kaki gunung. Saya sebenarnya tak larat..tapi malu pulak dengan ayah yang selamba mendaki hingga ke atas..hahaha..maka saya dan adik-adik berusaha jugalah nak sampai ke atas tu..Cik abang dan adik lelaki saya ntah sampai mana-mana ntah..mereka lagi laju!

Ooo..hari kedua ni, saya adalah membeli batu jade untuk perhiasan. Mak pula berminat dengan lapik meja untuk 8 kerusi hanya berharga RM40. Kalau beli jade, ada jaminan dari pihak kerajaan bahawa jade di sini adalah yang tulen. Berbanding jika kita beli di luar walaupun boleh ditawar, tapi tiada jaminan kerajaan.

Balik dari Great Wall....kami terus singgah untuk makan malam.......dan balik ke hotel untuk merelakskan kaki!!

Ai Beijing...Hari Pertama

2011-03-19T02:00:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Rasullullah SAW pernah berkata 'Carilah ilmu walau sampai ke negeri China'. Apa istimewanya China ini? Kalau melihatkan besarnya negaranya..kita pasti akan kagum dengan kehebatan tamadun yang begitu hebat. Dengan pelbagai budaya, bangsa dan keunikannya. Beijing moden memang berbeza dengan dahulu. Saya kira selepas Beijing menjadi penganjur Sukan Olimpik 2008, ia menjadi satu bandaraya yang bersih, selamat dan cantik! Kita boleh melihat tiada sampah langsung di kaki-kaki jalan..longkang dan jalanraya.

Pendapat saya, Beijing ingin menjadi sebuah kota yang bersih seperti Tokyo dan Seoul. Dan untuk mendidik 17 juta penduduk Beijing yang itu memang agak sukar,kerana masih ada rakyatnya yang membuang sampah-sampah kecil sesuka hati..namun begitu pihak kerajaan memperhebatkan tenaga pekerja yang begitu komited menjaga kebersihan bandaraya itu. Polis-polis dan penguatkuasa bandaran memang sentiasa ada di mana-mana. Begitu juga dengan tukang sapu.

Saya teruja untuk menceritakan pengalaman saya dan keluarga ke Beijing. Untuk pengetahuan, saya berlepas ke sini pada 12 Mac dan tiba di Peking Airport tepat pukul 6.30 pagi. Cuaca ketika itu sejuk kira-kira 10*c (max) dan 1*C (min). Dan tiada perbezaan waktu antara Beijing dan Kuala Lumpur. Cuma waktu solatnya lebih awal satu jam.

Sebelum 1949, Beijing dikenali dengan nama Peking oleh dunia barat. Tetapi selepas 1949, ia ditukarkan namanya kepada Beijing hingga ke hari ini. China kini telah mengamalkan dasar pintu terbuka sebab itu, Beijing kini lebih moden dan menjadi salah satu destinasi pilihan dunia! Ia terletak di Utara China, 43.5m dari paras laut. Semasa saya di sini, cuacanya sejuk dan angin bertiup agak kuat. Jadi pakaian perlulah sesuai iaitu winter coat yang tebal, mufflers dan gloves perlu dipakai untuk menahan tiupan angin kering yang agak kuat!

Pemandu pelancong kami namanya Lisa, beliau fasih berbahasa Inggeris dan sopan orangnya. Saya rasa beliau seorang je yang mudah tersenyum..kalau kita pergi ke tempat-tempat lain susah nak jumpa orang Beijing yang membalas kembali senyuman kita. Nak kata sombong..entahlah..tapi mereka ni excited tengok orang pakai tudung dan mata besar..haha!

Hari pertama kami melawat Tiananmen Square. Kemudian terus ke Forbidden City. Perjalanan berjalan kaki.mengambil masa 4 jam untuk menghabiskan lawatan kedua-dua tempat ini. Kemudian, kami pergi makan tengahari di sebuah restoran muslim. Makanannya..emm sedap juga. Setiap kali makan wajib ada 8 lauk dengan satu hidangan sup. Kebanyakkan lauknya berasaskan sayur.

Sebahagian hidangan..ada lagi yang x sampai..

Selepas makan, kami pergi ke Masjid Chao Nei untuk Solat Jamak Zohor dan Asar. Kemudian, kami pergi ke Pasaraya Muslim terbesar di Niu Jie, Beijing. Di sini pelbagai produk Muslim dari pelbagai wilayah di China ada dijual di sini. Eloklah beli makanan seperti roti, biskut dan minuman 3 in 1 sebagai alas perut kerana cuaca sejuk buat perut kita cepat lapar.

Selepas itu, kami terus ke Pertunjukkan Akrobatik dan sebelum pulang ke hotel, kami makan malam di sebuah lagi restoran Muslim di Beijing. Itulah kisah hari pertama..

Alhamdulillah..Hujan Emas di Negeri Orang..

2011-03-18T10:01:00.000-07:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Terima kasih kepada yang sudi mengunjungi blog tuan rumah ni..Alhamdulillah..setelah 6 hari 5 malam . Sebenarnya banyak hendak diceritakan..pengalaman dan kegembiraan. Ada yang ok dan ada yang tak ok..tapi tak tahu macamana nak mulakan. Sepanjang di sini..saya terfikir mencabarnya hidup sebagai seorang Islam di sini. Menurut statistik seramai 250000 orang Islam di bandar ini. Kalau cerita pasal makanan..jangan risau..lebih 1000 restoran halal atau muslim terdapat di bandar ini. Semua restoran halal atau Almad'am Islami (tempat makan orang Islam) ada logonya..jadi mudah untuk pelancong muslim mencari makanan. Tapi kalau pasal tandasnya..aduss!! Kami memang bersedia ..melalui pengalaman lalu berada di negara orang..botol kosong, wet tissue, sabun dan sanitizer sentiasa dalam beg. Memang berat..tapi sekurang-kurangnya kita akan sentiasa selesa dan suci..hihi. Oklah..nanti nak cerita lagi...ngantuk..

Earth Quake in Japan..Bengkel Flash! dan Selamat Bercuti!

2011-03-11T02:00:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Semoga semua sihat belaka. Kita dikejutkan dengan berita tsunami yang melanda Jepun yang berskala 8.9 magnitud. Masyaallah!! Doa saya..semoga Kak Hana, sanak saudara dan kawan-kawan yang berada di sana selamat! Setahu saya Kanazawa menghadap Laut Jepun. Insyaallah Kanazawa bebas ancaman itu. Manakala Sendai pula menghadap Lautan Pasifik di mana terletaknya plat tektonik yang telah mengakibatkan gempa bumi dan tsunami. Saya pun agak risau..emm..sebabnya nak pergi bercuti..Ya Allah semoga semua selamat dan berjalan lancar..Insyaallah.

Minggu ini amat sibuk. Tapi alhamdulillah..selesai sudah Bengkel Aplikasi Flash yang telah berjalan selama 2 hari. seronok melihat rakan-rakan yang teruja untuk menambah ilmu pengetahuan dan pengalaman terutamanya dalam bidang ICT. Terima kasih kepada rakan-rakan yang menyertai bengkel ini. Semoga dapat diaplikasikan dimasa akan datang!

Terima kasih tidak terhingga kepada anak-anak buah yang turut sama membantu dalam penganjuran bengkel ini. Semoga kerjasama erat ini akan kekal berpanjangan..
Apa-apa pun kepada murid-murid dan warga pendidik..selamat bercuti!!

Mee Herba Berkicap

2011-03-10T18:57:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Terima kasih kepada pengunjung blog. Harap-harap masih ada yang sudi menjengah dapur saya walaupun kadang-kadang tak sempat nak update! Memang sibuk kebelakangan ini, sampai tak ada masa untuk berblog. Kalau di tempat kerja sibuk dengan kerja..di rumah pula sibuk dengan kerja-kerja seorang suri. Lepas tu kalau dah balik rumah memang tak nak dah tengok PC..macam nak ?...pening-pening.

Resepi kali ni saya pinjam dari seorang kawan di tempat kerja. Beliau ni keturunan Siam. Maka kalau cuti je mesti dia akan balik sana. Bila dia balik tu ada kalanya dia bagi saya cenderahati untuk dimasak. Saya suka dengan Mee Herba Berkicap yang beliau buat. Sedap..dan menyegarkan. Rasanya masin tapi enak ..lagi-lagi kalau menggunakan daging. Oklah senang je caranya!

Inilah herbanya

Bahan-bahan

250 g daging batang pinang

2 sudu besar herba yang kawan saya bagi tu..

2 sudu besar sos ikan

1/2 cawan kicap manis

5 ulas bawang merah - dimayang

5 ulas bawang putih - diketuk

4 biji cili padi - diketuk

1/2 tangkai daun ketumbar dan sup - dihiris & sedikit untuk hiasan

mee kuning secukupnya - dibasuh

garam dan gula secukupnya

1 liter air

Cara-caranya

Rebus daging bersama dengan air, serbuk herba, bawang merah dan putih, cili padi, sos ikan dan kicap. Rebus hingga lembut dan mendidih. Kemudian masukkan daun ketumbar dan daun sup. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Hidangkan kuah ini bersama mee, mihun atau kuey tiow. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun ketumbar atau daun sup.

Sumber : Pn Zubaidah

Kiwi Upside-down Retro Cake

2011-03-06T00:23:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera..

Lama betul tak bersiaran atas sebab-sebab tertentu. Kali ini saya ingin kongsikan resepi kek yang telah saya ubahsuai. Ini kek retro. Maknanya dah berzaman orang membuatnya. Kisahnya begini..asal resepinya ialah Pineapple Upside-down Cake, tapi sebab mak tak suka makan nenas, dan stok buah kiwi masih ada maka saya gantikan nenas tu dengan kiwi.

Dan saya selit-selitkan buah strawberi. Malangnya, strawberi tu mencair bila dibakar..haha..tapi rasanya Alhamdulillah...kombinasi antara kiwi dan strawberi serta lapisan kek dibawahnya memang enak dan rasa macam nak buat lagi..tapi pastikan buah kiwi tu manis ye..hihi.

Bahan-bahan

3 sudu besar gula perang

4 biji buah kiwi - dibuang kulit dan dipotong sederhana tebal

3 biji buah strawberi - dihiris untuk diselitkan dilopongan antara kiwi.

125 g mentega - suhu bilik

100 g gula kastor

2-3 sudu besar zest orange navel

2 biji telur

80 g tepung naik sendiri

1/2 baking powder

2 sudu besar jus orange navel

Cara-cara

Panaskan oven pada suhu 150* (ikut oven masing-masing) selama 10 minit. Griskan loyang bulat 20cm. Kemudian, taburkan gula perang diatas loyang dan susunkan buah kiwi dan selitkan buah strawberi dibahagian-bahagian kosong.

Putar mentega dan gula kastor hingga lembut dan berkrim.Masukkan zest orange navel dan telur satu persatu. Kemudian ayak tepung dan baking powder. Masukkan ke adunan mentega tadi dan kaupkan hingga sebati.

Masukkan pula perahan jus orange navel.

Tuangkan adunan ke atas susunan buah kiwi dan ratakan dengan menggunakan belakang sudu.

Bakar selama 20-25 minit atau sehingga masak. Biarkan sejuk dalam 15 minit. Terbalikkan, dan hidangkan.

Sedap dimakan ketika panas dan apabila disejukkan.

Sumber : Resepi asal dari Susannah Blake tapi diubahsuai oleh Faradean

Tahniah Kak Ummi !!

2011-03-03T07:35:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Walaupun agak lewat..setelah beberapa kali online..hari ni barulah lengkap entri ni. Kelmarin saya taip setakat ucapan salam..pastu tak dapat nak sambung. Sebenarnya saya baru sahaja pulang dari Kejohanan Bowling MSSD. Alhamdulillah..murid saya tu dapat tempat ke-15 dari 126 peserta. Dan murid saya tu baru je tingkatan 1 dan kecil molek susuk tubuhnya. Tapi gayanya menghayun dan melontar..memang saya pun terkagum. Apa yang saya suka dan 'respect' ialah ibu bapanya yang begitu komited dan sungguh2 dan tak putus-putus memberi kata perangsang dan semangat serta begitu memahami hobi anaknya bermain bowling!

Baiklah..sekalung tahniah saya ucapkan ke Kak Ummi. Gembira saya melihat hasil air tangan Kak Ummi masuk majalah kegemaran saya iaitu Jelita. Resepinya macam orang tengah buat PHD..lain dari yang lain..mesti penat nak perah idea tu kan kak? Apa-apa pun memang ada KLASS!!

Kisahnya..saya mula meminati blog Kak Ummi kira-kira 2 tahun yang lepas..tapi sekadar silent reader dan copy serta mencuba resepi-resepinya sahaja. Masa tu belum lagi ada blog. Tapi setahun yang lepas..tiba-tiba terilham nak buat blog..semuanya gara-gara minat sangat ngan blog Kak Ummi. Kiranya Kak Ummilah pencetus untuk saya buat blog masak-masak ni..sebabnya beliau seorang isteri, ibu dan wanita yang bekerjaya .tapi masakannya..Masyaallah...serba serbi lengkap dan kira mencabarlah nak buat! Dan dari situ jugalah saya mula skodeng dapur Kak Hana, Ika Bangkok, Kak Ayu, Kak AlongRoz, Izah, En Ben, Mat Gebu serta semuaaa geng2 blogger!

Resepi dari blog Kak Ummi yang saya kerap buat sebagai pencuci mulut..

Apa-apa pun TAHNIAH KAK UMMI! SEMOGA AKAK AKAN TERUS AKTIF DAN KREATIF DALAM ILMU MASAK MEMASAK!

Orange Moist Chocolate Cake

2011-02-27T22:57:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Setelah sekian lama berhibernasi..haha..hari ni barulah saya berkesempatan mengemaskini blog. Nak blogwalking pun tak sempat..langsung tak sempat!!! 24 jam tu macam 12 jam je rasanya.. :P.

Resepi kek ni saya pinjam dari Izah Daut yang rajin sangat ke dapur. Masaknnya juga selalu menggoda anak tekak untuk merasa..dan makan! Terima kasih ye Izah, sudi kongsikan resepi ni. Kek ni memang tak muak..sebab ada perasa oren di dalamnya. Keluarga saya suka dengan rasa kek ni. Makan sejuk-sejuk pun sedap..emm..jemputlah makan!

Sumber Resipi : Teratak Chetam Kek Coklat Kukus Zaiima Noor Masri dan Izah Daut
Bahan-Bahan:

1 cawan gula pasir
1 cawan serbuk koko - Izah guna serbuk koko Van Houten - me too
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur
Izah tambah 3 sudu oren sunquick-kak Maz cuma 2 sudu - Saya tambah 3 sudu besar

Cara- caranya

1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.

2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.

3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan . (kita bakar kaedah waterbath selama 1 1/2 jam dgn suhu 150 C)-Izah dan saya ikut Maz

TOPPING COKLAT dari Noor Masri

Bahan-bahan:

250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional (Izah ganti dgn susu pekat)

Cara membuat: Cairkan coklat secara double-boiler. Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream Kacau sehingga sebati. Curahkan atas kek kemudian ratakan Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.

Indahnya Alam Ciptaan Mu 2

2011-02-24T23:43:00.000-08:00

Mee Hokkien

2011-02-22T20:40:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera

Bersiaran kembali. Apa khabar semua? Emm macam tak de idea je nak tulis. Mee ni sedap juga ..sebab ada udang. Cuma udang saya tak cukup pulak. Cukup-cukup untuk dibuat kuah. Oklah tanpa membuang masa saya kongsikan resepi yang saya pinjam dari Kak Hana. Kak ampun ye..asyik pinjam je resepi akak. Terima kasih ye kak..

source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

*15 tangkai lada kering
*5 biji bawang merah
*2 biji bawang putih - bahan * blend
1 mangkuk udang
mee kuning
bihun - xde stok, ltk mee kuning je
telur rebus
hirisan daging rebus
kangkung celur - hana xde ganti sawi je
taugeh
fishcake
bawang goreng
garam dan gula
air secukupnya

Cara-cara

Rebus udang. Kemudian kopek kulit dan juga buang kepala. Asingkan isinya. Blend kulit dan juga kepala udang hingga hancur kemudian tapis. Simpan sebentar stok udang.
Panaskan minyak. Tumis bahan blend hingga pecah minyak. Masukkan garam dan juga gula sedikit. Ambil sesenduk kecil utk utk tumiskan dengan isi udang.
Masukkan air rebusan/stok udang tadi.(boleh masukkan air rebusan daging juga) dan masukkan lagi sedikit air. jgn byk sgt air nanti kurang rasa. didihkan.
Cara hidangan, letakkan mee kuning, bihun ke dalam mangkuk. Letak udang, kangkung, taugeh, fishcake dan telur. Curahkan kuah ke atasnya. Taburkan dengan bawang goreng.
Sedia untuk dinikmati.

Indahnya Alam Ciptaan Mu 1

2011-02-22T09:00:00.000-08:00

Banana Walnut Cake

2011-02-20T18:59:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Selamat berhujung minggu. Penatnya baru balik pasar. Tapi nak singgah sekejap update blog. Cik abang dah pesan sejam je tau!! Hahahhaap...Nampaknya tak sempat nak jenguk dapur kawan-kawan sambil menghayati kesedapan menu yang disediakan..huhu. Resepi ni kes nak abiskan pisang Lang tu cepat-cepat. Sebenarnya kek ni dah habis pun dimakan. Satu hari masa saya skodeng rumah Madam Sooyaree..nampak dia buat kek pisang. Maka saya pun cari-carilah resepi. Oh.. saya masih ada lagi 455+160 resepi kek dan pencuci mulut yang masih belum dicuba..hahha...itulah agaknya Cik Abang kadang-kadang perli saya...beli je buku resepi bukan main...tapi kalau buat kek..balik-balik kek yang sama..hihihi.

Bahan-bahan

2 biji pisang

2 biji telur

175 ml minyak sayuran

3 sudu besar susu segar

300g gula perang - boleh kurangkan kalau tak nak manis

150g tepung naik sendiri

1 sudu kecil gula cinnamon
1/2 cawan walnut - dicincang

Cara-caranya

Panaskan oven dengan suhu 150*. lengserkan loaf tin dengan mentega atau minyak dan lapikkan dengan kertas serap minyak.

Lenyekkan pisang hingga penyek..dalam mangkuk besar. dan campurkan dengan walnut. Pukul telur dalam bekas lain hingga kembang. Masukkan minyak sayuran dan susu segar. Masuk pula gula perang. Gaulkan hingga sebati. Kemudian masukkan adunan tadi ke dalam pisang yang sudah dilenyekkan. Kacau hingga sebati. Ayak tepung bersama dengan cinnamon sugar tadi dan kaupkan adunan. Masukkan kedalam loaf tin, taburkan sedikit walnut di atas adunan dan bakar selama 40-50 minit atau bila the skewer inserted in the centre comes out clean. Biarkan sejuk dahulu selama satu jam sebelum dihidangkan.

Sumber: 500 Cakes by Susannah Blake

Garlic Bok Choy dan Ikan Bakar Tawar

2011-02-19T22:23:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Hihi..apsal saya gelak ek? Sebab hari ni ada Road Run kat sekolah. Patutnya huhu kan? Apa-apa je la..Lama betul tak update blog. Ada resepi tertunda-tunda. Apalah sibuk sangat minggu ni..ke saya yang tak pandai manage masa..emm..dah makan tengahari? Resepi paling cepat dan segera..sayur tu saya masaklah..Sayur ni..semua orang tahu buat kan?? Selalunya nampak je sayur tu macam sama ..tapi saya suka pelbagaikan kaedah memasaknya. kali ni tak guna minyak.

Dan ikan bakar tu Cik Abang yang buat..ikut resepi dia..hihi. Alhamdulillah dapat ikan kembung yang masih segar. Jadi rasanya manis-manis gitu..tapi nama resepinya Ikan Bakar Tawar sebab tak boh apa-apa..basuh dan bakar terus...lagi sedap dibakar dengan daun pisang! Makan nasi seperiuk pun tak perasan! Oklah jemput makan!

Sedap dicicah sambal cili kicap

Resepi Garlic Bok Choy

Bahan-bahan

3 ikat sayur Bok Choy - direndam dengan garam dan dibilas bersih.

10 ulas bawang putih - diketuk

2 sudu besar sos tiram

Cara-caranya

Panaskan seketika kuali. Masukkan sayur ke dalam kuali. Biarkan seketika. Masukkan bawang putih dan gaulkan rata. Kemudian baru masukkan sos tiram. Gaul hingga sebati.

Resepi Ikan Bakar Tawar

Bahan-bahan

2 ekor ikan kembong - disiang dan dibersihkan

2 sudu minyak zaitun

Mak pesan..kalau suami masak jangan komplen..senyumm je..terima kasih cik abang!!

Cara-caranya

Panaskan grill pan. Titiskan minyak zaitun.

Letak ikan kembong. Biarkan hingga masak. Terbalikkan supaya kedua-dua belah ikan masak dibakar. Hidangkan / sedap dicicah sambal cili kicap atau kuah asam.

Sumber: Faradean

Tom Yam Udang

2011-02-16T18:20:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Tomyam ni macam-macam versi dan resepi. Kali ni guna pes Usman Tomyam. rasanya ada rasa macam ada kacang tanah la..dan lain sikit. Masa memasak tu, cik abang siap pesan..jangan guna banyak-banyak. Sebab susah nanti nak cari..haha..Oklah jemput makan ye..

Bahan-bahan

12 ekor udang - dibersihkan dan ditoskan

2 sudu besar pes Usman Tomyam

1/2 inci lengkuas - diketuk

5 biji cili padi - diketuk

5 ulas bawang putih - diketuk

1 labu bawang Holland- dimayang

3 batang serai - diketuk

2 kelopak besar kobis bunga - dipotong nipis-nipis

3 batang seleri - dipotong nipis-nipis

3 biji tomato

5 helai daun limau purut

1 biji limau nipis - diperah jusnya

3 sudu besar susu sejat

1 sudu besar sos ikan

gula secukup rasa

2 liter air

Cara-caranya

Rebus dulu udang dengan air untuk menerbitkan rasa manis udang.

Kemudian, masukkan bawang Holland, bawang putih, cili padi, serai, lengkuas. Biarkan hingga mendidih. Masukkan pula pes tomyam. Gaul sebati. Masukkan pula batang seleri, kobis bunga dan daun limau purut.

Selepas itu, masukkan sos ikan, gula dan susu sejat. Biarkan mendidih lagi. Perahkan jus limau nipis. Kacau..dan hidangkan.

Sumber: Faradean

Cengkodok Pisang Lestari dan Lang dan Salam Maulidur Rasul1432H

2011-02-14T03:12:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera..

Dah minum petang..petang ni cuma sempat buat cengkodok. Alhamdulillah dapat balik awal sikit dan tak delah bertembung dengan kesesakkan lalu lintas. Pisang yang kat rumah ni memang agak berkurun. Saya cuma suka makan pisang berangan. Kalau selain dari tu tak berapa nak makan..kecuali kalau dibuat cengkodok. Cuma kali ni saya campurkan dua jenis pisang. Pastu kalau goreng mesti nak sampai hitam..haha..orang kata hitam-hitam si tampuk manis..(betul ke?).

Pisang lang ni nama standard dia tak tahu..tapi mak kata arwah nenek suka buat kerepek pisang..arwah dulu pengusaha kerepek dan bahulu kecil-kecilan. Sekarangnya susah nak dapat pisang ni..sebab kampung mak banyak ketek - dalam bahasa jawa..dalam melayunya kera..haha..

Ooo..Selamat menyambut Maulid Rasul 1342H. Marilah kita sama-sama berselawat ke atas Junjungan Besar Rasullullah SAW.

"Allah telah berfirman kepada Rasulullah (s.a.w) untuk mengingatkan ummatnya yang mengakui mencintai Allah, untuk mencintai NabiNya dan katakanlah kepada mereka,"Jika kamu mencintai Allah, ikutlah (dan cintai dan hormati) aku, dan Allah akan mencintai kamu" dan para Malaikat sentiasa memuji baginda sebagaimana yang dimaksudkan didalam ayat al-Quran yang berbunyi, "Sesungguhnya Allah dan para Malaikat sentiasa bersalawat keatas Nabi" (33:56). Seterusnya ayat ini disambung dengan perintah Tuhan,"Wahai orang-orang yang beriman berselawatlah kamu keatasnya". Ayat ini sahaja menjadi bukti bahawa kualiti iman seseorang itu bergantung kepada dan dizahirkan melalui selawat kepada Nabi (s.a.w). Ya Allah! Limpahkanlah selawat serta salam kepada Nabi, ahli keluarga baginda dan para sahabat." - dipinjam dari http://www.sunnah.org/publication/malay/maulid.htm

Bahan-bahan

5-6 biji pisang lestari

1 biji pisang lang

2-3 cawan tepung gandum

6 sudu besar gula pasir

2 sudu kecil garam

minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

Masukkan semua bahan kecuali minyak. Kacau dan sebatikan. Panaskan minyak. Jemput-jemputkan atau sudu-sudukan adunan ke dalam kuali. Goreng hingga agak hitam..jangan hangus pula!

Chicken 65

2011-02-13T20:05:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera..

Makan apa hari ni? Hihi..satu lagi resepi yang saya pinjam dari Love iaitu resepi Chicken 65. Kat dapur Love ni banyak resepi ayam yang menarik!! Oo..macam ni kot ayam yang selalu-selalu dimakan bersama roti naan. Memang sedap. Dan kalau rajin pangganglah di dalam tempayan...mesti lagi umphh!!!

Daun kari tu dengan batang-batang sekali den masukkan..haha

Selalunya saya akan cari resepi yang mudah-mudah je..hahah..tak pelah..nanti dah pandai sikit bolehlah saya cuba resepi yang mencabar pula. Cik Abang saya pun nampaknya macam suka sangat makan ayam resepi ni. Selalu-selalu susah sikit nak ajak dia makan ayam..haha.. Alhamdulillah..

Terima kasih Love sebab sudi berkongsi resepi yang sedap ni!

Bahan-bahan

5 -8 ketul ayam - Love guna boneless chicken breasts

2 sudu besar pes bawang putih dan halia

150 ml yogurt asli - saya guna perisa oren..itu je yang ada dalam stok

2-3 sudu besar serbuk cili

1/2 sudu besar serbuk kunyit

garam secukup rasa

1 sudu kecil cuka

1/2 sudu kecil pewarna merah/ oren

2 batang daun kari

1 biji limau - ambil jusnya

2 biji bawang - dipotong dan digoreng - Love guna yang fresh

minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan pes bawang putih, halia, yogurt, serbuk cili, garam, cuka, pewarna merah dan daun kari. Perap lebih kurang 1 jam (saya perap 2 jam).

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak yang dalam..- deep-fry..bersama-sama dengan daun kari. Goreng hingga ayam masak. Toskan.

Perahkan jus limau ke atas ayam dan hidangkan bersama taburan bawang goreng.

Sedap dimakan bersama nasi atau roti naan.

Sumber : Love to Cook

Keladi Goreng dan Sambal Tumis Hijau

2011-02-12T20:42:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera

Selamat hari Sabtu semua. Tengah buat apa tu? Rasanya dah dua hari tak dapat update blog. Macam tak ada masa nak menyelit-nyelit..haha..hari ni lepas buat sarapan..rasanya ada masa sebelum memulakan aktiviti masak untuk tengahari. Oklah, pagi ni saya sarapan ringkas je..iaitu Keladi Goreng yang dicicah dengan Sambal Tumis Hijau- sambal kegemaran saya. Cuma untuk kali ini saya blend saja. Tak sempat nak menumbuk menggunakan lesung. Sebenarnya lagi sedap kalau ditumbuk!

Takpelah..asal baunya dan rasanya sama. Keladi ni mak yang bagi..sekarang macam susah je nak cari keladi. Kalau arwah datuk ada..confirm tiap-tiap minggu dapat makan pelbagai jenis ubi (ubi kayu, keledek dan keladi). Keladi ni cuma disalut dengan bancuhan tepung gandum..dan harum mewangi pula tu baunya..padahal saya tak letak pun pewangi..haha..agaknya tindakan bendalir yang keluar dari keladi bila dicampur tepung dan digoreng buatkan keladi goreng saya ni harum mewangi. Oklah jemputlah makan..

Bahan-bahan untuk keladi goreng

1 biji keladi - dibuang kulit, dipotong dan keladi itu direndam dahulu dalam 1/2 jam..cuci dan toskan

2 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan air - ikut selera masing-masing..asal tepung tu jangan cair sangat

2 tsp garam

1 tsp serbuk kunyit

minyak untuk menggoreng

Cara-cara

Bancuh tepung gandum dengan air. Kacau dan gaulkan tepung itu sehingga larut dengan air. Agak-agak bila masukkan air..jangan sampai bancuhan tu cair sangat.

Kemudian masukkan garam dan kunyit. Gaul hingga sekata. Masukkan keladi yang telah dibasuhkan dan ditoskan. Gaul dengan bancuhan tepung dan pastikan keladi tu tersalut dengan bancuhan tepung tadi.

Panaskan minyak..goreng keladi hingga garing dan rangup!

Bahan-bahan untuk Sambal Tumis Hijau

segenggam biji cili padi (lombok rawit)

5 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1/2 genggam ikan bilis

1 tsp garam kasar

2 tsp gula

1 dash Ajinomoto

Minyak

Cara-cara

Tumbuk cili, bawang merah, bawang putih, ikan bilis, garam kasar hingga lumat. (Gunakan lesung batu). Kemudian panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang sudah lumat ke dalam kuali. Tumis hingga bau harum. Tambahkan gula dan ajinomoto. Bila dah agak sebati dan rasanya OK, angkat dan bolehlah dihidang.

Sumber: Faradean

Apam Beras Putih

2011-02-09T17:47:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Apam Beras ni menjadi kegemaran saya dan keluarga. Untuk versi kali ni saya tak masukkan pewarna. Sebab mak saya kalau saya boh warna macam kurang nak makan. Bila tak boh warna ni cik abang pun lagi suka. Saya suka makan panas-panas. Sebab lagi lembut dan terasa keapamannya. Untuk adunan ni saya dapat berbijon-bijon..hahah..boleh bagi jiran tetangga... Resepi ni saya tekap mulat-mulat dari Kak Hana (terima kasih kak) yang dapurnya tu kerap diskodeng saya. Nasib tak de CCTV..haha..Oklah jemput makan!!

Sumber: cha myresipi.com
Ditekap bulat2 dari : Kak Hana

Bahan-bahan
•   2 cwn nasi
•   2 cwn tepung gandum
•   2 cwn tepung beras
•   1 cwn brown sugar
•   3/4 cwn gula pasir(dua2 gula pasir pun takpe)
•   2 1/2 cwn air
•   2 sudu kecil yis (mauripan)
•   kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara
1.   Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
2.   Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3.   Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4.   Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5.   Perap selama 3 jam.
6.   Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
7.   Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
8.   Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
9.   Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.

Sup Ayam Senang...

2011-02-08T18:17:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera

Alhamdulillah..demam dah pun pulih. Orang kata kalau demam kena hirup sup panas-panas. Maka menu utama sepanjang demam ialah sup. Saya suka buat sup secara merebus dahulu bahan-bahannya. Maka tak berminyaklah sup tu. Sedapnya makan sup masa demam ni badan cepat berpeluh. Itu yang baiknya makan sup. Baiklah meh kita hirup sup..

Bahan-bahan

5 ketul ayam yang dipotong kecil-kecil

1 labu bawang holland - dimayang

5 biji bawang putih- di mayang

5 biji cili padi

1 paket sup bunjut dan rempah ratus KSM

1/2 ikat daun sup - dipotong kecil-kecil

garam dan gula secukup rasa

1 tsp dashi

4 cawan air

bahan untuk bawang goreng

5 biji bawang India - dimayang

Cara-cara

Masukkan air ke dalam periuk bersama bawang holland, bawang putih dan cili padi. Bila dah mendidih, masukkan ayam dan bunjut dan masukkan separuh sahaja rempah ratus dalam paket sup KSM tu. Gaul. Dan biarkan mendidih aau hingga ayam empuk.

Kemudian, perasakan dengan dashi, gula dan garam. Selepas itu, masukkan daun sup. Kacau dan biarkan seketika. Kemudian tutup api dan hidangkan.

Untuk hiasan..

taburkan bawang goreng..gunakan bawang India sedap bawang ni manis dan sedap!

Sumber : Faradean

Selamat Tahun Baharu Cina dan Selamat Bercuti

2011-02-05T21:18:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Harap-harap tak terlewat hendak mengucapkan Selamat Tahun Baharu Cina dan Selamat Bercuti kepada semua !! Agak-agak ada tak yang tanya kenapa lama tak update blog?? Sebab tuan rumah kena demam panas!!! Tak lalu langsung makan dan lemah sangat!! Masyaallah!! Ujian besar betul buat saya nak cik abang. Dah tu kena pula balik ke Klate...jadinya sekarang ni saya dok melepek je kat bilik. Harap-harap ma tak marah saya asyik tidur je. Hari ni Alhamdulillah..kurang sikit.

Sebenarnya tak berhajat pun nak update blog, tapi ada kerja yang perlu diuploadkan ke rakan untuk dibuat tindakan susulan. Terima kasih kepada pengunjung blog yang setia dan tak jemu-jemu menyinggah..Insyaallah saya akan update bila dah sihat. Ok..selamat bercuti!!

Ayam Goreng Tomyam

2011-02-01T18:12:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera

Suka makan tomyam? Saya suka. Cuma kadang-kadang rasanya tak sehebat orang Siam buat. Mungkin pes yang saya gunakan kurang rasanya. Ok..untuk kali ini, resepi yang saya nak kongsikan ni saya masak kelmarin punya kelmarin. Tapi tak sempat nak post..gambar masih dalam kamera..tu yang payah sikit. Jadi hari ni cuti..maka sempatlah saya memuatnaikkan gambarnya di sini. Ohh..selamat bercuti!!

Pes tomyam yang saya gunakan jenama Usman. Cik abang beli di sana. Suka hati betul saya dapat pes ni. Baunya memang harum semerbak. Oh ya..Usman ni tuan punya restoran muslim Usman Tomyam yang terkenal di kota Bangkok. Di sana sukar juga nak cari makanan halal..tapi alhamdulillah..kalau nak rasa tomyam authenthic Thai Cuisine..singgahlah makan di sini.

Ok jangan buang masa..jemput makan ye..

Bahan-bahan

1 sudu besar pes tomyam Usman - guna jenama lain pun ok

6 ketul ayam - dibersihkan dengan air beras - kemudian dilumur serbuk kunyit dan sedikit garam

1/2 labu bawang holland - dihiris

3 biji bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - diketuk

2-3 helai daun limau purut

secubit garam dan gula

minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

Gorengkan ayam hingga masak.

Kemudian kurangkan minyak goreng ayam.

Kita gunakan minyak yang sama untuk menumis.

Masukkan bawang holland, merah dan putih. Tumis hingga harum.

Kemudian masukkan pes tomyam..tumis hingga naik minyak.

Masukkan garam dan gula. Masukkan ayam. Gaulkan hingga sekata.

Masukkan daun limau purut..goreng hingga daun agak garing.

Hidangkan

Sumber: Faradean

Tag dari Sooyaree

2011-01-31T06:23:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Eeee..tak tahu lah kenapa sibuk sangat hari ni. Penat cik akak tau! Tapi yang bestnya cik abang kata tak payah masak kita makan kat luar je...YAHOOO!!

Aksi orang eksen..tapi tak reti pun sebenarnya..haha

Tak kisahlah labu..janji happy kan? Ok saya dapat kerja rumah. Kalau dapat homework, wajib buat..nanti cikgu marah..kena denda..malu!! Maka dengan gembiranya saya cuba menjawab semua soalan yang diberi ye..

TAG..25 random thing about me..

Dapat TAG lagi..kali ni dapat dari dari Sooyaree So bila dah dapat TAG ni, suka juga jawab-jawab tag ni..haha..ini 25 perkara pasal saya..tak tak dikategorikan sebagai secret...yang secret2 tu tak nak lah share..isin!

"Once you have been tagged,you are suppose to write a note, with 25 random thing, fact, habits or goal about you. At the end, choose 25 people to be tagged. You have to tag the person who tagged you. If I tag you, it's because I want to know more about you. Your cooperation is highly appreciated."

Check it out!

Serba sedikit mengenai diri ambe..

1) anak jati Shah Alam dan sulung

2) suka masak..terutamanya dessert...especially puding

3) tak suka lipat kain..kalau ada mesin atau robot melipat

kain, nescaya sayalah orang pertama akan beli..huahuahua..

4) suka kemas rumah , mop, lap habuk dan hias rumah..puas hati kalau nampak semua tersusun rapi

5) kalau susun barang ..kena susun cantik2..ikut perspektif..barisan mesti lurus dan label mesti sama letaknya..kalau tak..saya akan betulkan sehingga nampak perfect

6) suka makan..satu hari pi kantin lebih 2 kali..sebab asyik2 lapar..petang dah makan..malam lapar lagi..tengah malam lapar lagi..pagi lagi la lapar..huhu

7) suka tulis diary dan membaca tak kira keadaan sekeliling tu gelap atau terang..- tu mata jadi rabun tahap gaban!...haha..

8) suka melukis dan mereka bentuk- dulu nak jadi arkitek tapi lepas kat interview je..haha..maklumlah saya punya lukisan perspektif tak semantap macam budak-budak laki lain yang interview sama (saya sorang je pompuan masa tu)

9) cintakan fotografi..suka ambil gambar dan kamera..asal ada yang menarik mesti nak ambil....gaji pertama terus beli kamera..haha...sekarang ni bersyukur sebab cik abang memahami hobi saya yang sukakan kamera DSLR..rajin juga cik abang tukar2kan lense dan beli lense ikut kesesuaian gambar yang nak saya ambil.

10) hadiah paling saya sayang ialah iphone pemberian cik abang..tahun 2008..tak guna pakej..susah betul nak cari masa tu....alhamdulillah..suka sangat...

11) kamera antara gadjet yang paling saya sayang..walaupun bukan saya punya...cik abang punya..haha..tapi selalu saya yang lebih-lebih guna..haha

12) suka simpan surat..email..kad..dan hadiah..

13) suka edit gambar..

14) suka melancong..tak kiralah ada duit ke tak..kalau nak pi satu tempat tu mesti nak pergi juga..setiap tempat yang saya pergi wajib beli fridge magnet sbg kenangan

15) suka beli tudung dan kasut...macam2 fesyen..kadang-kadang warna tu dah ada dah. pun..pastu warna kasut mesti sedondon ngan baju..emm ntahle bilalah nak insaf..hahah..

16) alhamdulillah ..cita-cita nak masuk UTM termakbul...masa sekolah menengah dulu dari F1 sampai F5 tiap2 hari berdoa nak masuk UTM dan bertemu jodoh di sana..hihi

17) ahli WWF...bukan wrestling..tapi World Wildlife Fund..sebab tu sensitif sangat pasal isu alam sekitar!!

18) suka beli buku..tak kisah pasal harga..asal menarik..terutamanya pasal bibliografi...

19) peminat mati keras KURT COBAIN...susah nak cari pengganti insan kreatif dan kritis macam dia..huhu..dulu..asal ada gambar dia beli..dan siap simpan kat album..huhu -walaupun ramai yg kata dia ni negatif ..saya ambil yang positif je..Insyaallah..

20) penyimpan koleksi album Nirvana...sampai sekarang layan lagi lagu2nya.. - cik abang pun sama..emm kebetulan jumpa orang yang die hard fan of Nirvana...haha

21) peminat mati keras Butterfingers, OAG, Blur, Alanis Morrisette dan Beattle - semua album diorang ni saya ada..sayangggg betull..sekarang ..dah bertambah umur ni kena slow sikit..Alhamdulillah

22) dah umur macam ni ..tak boleh dah dengar Hitz FM..masa sekolah-sekolah n blaja je layan..sekarang layan lagu Yuna dan peminat setia Sinar FM Muzik Retro Terbaik!!

23) berkemahiran dalam bidang ICT, design dan teknologi

24) tak kisah dengan harga makanan..mak kata jangan berkira pasal makan..so..kalau sebiji kek tu harga RM15.00 pun asal sedap saya terus je beli..huhu..

25) walau dah umur macam ni..mak ayah saya tetap anggap saya ni macam 'little girl' ..huhu

~ semua ni untuk suka-suka~

Opps...seterusnya kena tag orang lain..kawan-kawan yang sudi menjawab tag ni diharap dapatlah kita mengeratkan lagi ukhwah dan lebih mengenali antara satu sama lain..

1) Izah Daut

2) Deetha

3) Kelana Fana

4) Hamsini

5) Kak Nooral

6) Love

7) Kak Nieza

8) Diana

9) Zurena

10) Atie

harap sudilah ye..Terima kasih

Cucur Sayur Telur

2011-01-29T21:05:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Hari liburan ni buat apa? Duduk di rumah atau pergi berjalan-jalan? Kita mulakan hari ini dengan resepi on the spot..iaitu Cucur Sayur Telur..hihi. Sedap juga rasanya..rasanya bila ada kobis yang digoreng kemudian garing ituu yang buat nikmat dimakan..haha. Oklah jangan buang masa..jemput makan!

Bahan-bahan
1/3 mangkuk lobak merah dipotong mancis*

1/3 mangkuk batang seleri dipotong nipis*

1/3 mangkus kobis dipotong nipis*

6 ulas bawang merah dimayang*
3 ulas bawang putih dimayang*
3 batang cili - dibuang biji dan dimayang*

1 biji telur dikocok*

3 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan air - agak2 pun boleh..
secubit garam dan gula
minyak jagung untuk menggoreng

Cara-caranya
Campurkan semua bahan bertanda *. Kemudian dalam mangkuk lain, buat adunan tepung gandum dan bancuh dengan air dan ditambah dengan garam dan gula. Gaul hingga agak likat. Masukkan bahan bertanda * dan gaulkan hingga sebati.
Panaskan minyak..dan bila dah panas...sudukan ke dalam kuali dan goreng hingga keemasan. Hidangkan bersama sos pilihan.

Sumber: Faradean

Kisah Monthong Durian Chips dan Roti Canai Uncle K

2011-01-29T04:05:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera..

Lama tak bersiaran sebab sibuk. Ditambah pula dengan masalah line Internet yang tak berapa best! Nak blogwalking pun tak sempat. Cik abang kata kat hotel yang dia dok kat Bangkok..wi-finya laju macam bullet train..kalau download youtube tak payah tunggu dia mem'buffer.'.dan-dan tu juga boleh play video tu..wuishh!! Bestnya!!!

Ini kerepek durian yang sedap!

Pagi Sabtu ni saya memulakan hari yang indah dengan menghadiri seminar..huhu.. :P. Kemudian, tengahari balik rumah dan berehat sebentar sambil menikmati Milo panas dan Biskut Jacobs dan Monthong Durian Chips..sedap..apsal kat Malaysia tak buat chip macam ni ye..kan kita banyak durian. Chips atau kerepek durian ni memang sedaplah. Makan sampai tak hinggat!!

Kemudian lepas Zohor saya bersiap-siap menghadiri majlis perkahwinan sepupu cik abang iaitu Dr Faiza dan Dr Fikri di Seksyen 7, Shah Alam. Selamat Pengantinn Baru! Aktiviti seterusnya ialah singgah di Karnival Karangkraf. Seronok juga dapat membeli-belah buku-buku dan majalah-majalah kegemaran dengan potongan harga yang berpatutan.

Lepas tu..saya pergi pula ke SACC Mall. Singgah makan di restoran kegemaran iaitu Uncle K. Saya suka makan roti canai manakala cik abang suka makan roti pisang..oh gembiraaanya!!

Girls' Day Out @ Teapot Deli

2011-01-26T19:04:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Ermm..saya sekarang jadi anak mak ayah..hihi. Terasa diri ini macam budak sekolah pula. Pergi sekolah adik hantar, balik adik ambil. Wuishh...best betul. Nak drive sendiri..mak kata kat area rumah kami tu sesak sangat dengan kereta. Sebab itulah saya terpaksa melantik adik saya menjadi supir..Alhamdulillah..adik saya tu tak banyak songel (ada makna tu..nanti kakak kasi upah ye..) hihi..

Interiornya yang memikat mata memandang dan ingin merasa

Hari ni saya nak kongsikan pengalaman saya makan kat satu tempat yang saya suka. Boleh dikatakan sebulan tu..sekali dua mesti makan kat sini. Selalunya saya akan ke sini bersama mak dan adik-adik ataupun bersama Kak Nooral. Saya suka makanannya yang sedap dan enak..dan dekorasinya yang so English! Namanya Teapot Deli sebab kat sini banyak koleksi teko yang dilukis sendiri oleh tuan empunya kedai. Mula-mula dulu saya dengan Kak Nooral belajar melukis atas porcelain dengan beliau. Tapi saya dapat siap satu pinggan je. Hahah..

Makku

Selepas dari tu, boleh dikatakan Teapot Deli ni menjadi tempat lepak saya, mak dan adik-adik dan Kak Nooral untuk berborak-borak..haha..Menunya lebih kepada western food. Paling mak saya suka ialah Victoria Sandwich Cake. Teh aisnya bagi saya pun sedap..mild je rasanya...Semuanya sedap-sedap belaka! Oklah meh la kita try makan kat sini. Oh lupa ..ianya terletak di Tingkat 2, SACC Mall, Shah Alam.


Roti Jala


Lasagne


Chicken ...lupalah namanya

Butter Cake

Rachel Allen' s Carrot Cake

2011-01-24T19:40:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Kehadapan kawan-kawanku yang disayangi. harap-harap sihatlah hendaknya. Tengah buat apa tu? Saya tengah depan laptop. Ishh..macam tulis surat pula. Resepi ni saya pinjam dari Dr Inahar Ali atau lebih mesra dipanggil Kak Ina. Saya suka singgah blog beliau dan kagum macamana seorang doktor boleh bahagikan masa antara kerjaya dan alam dapur. Masakannya bukan calang-calang resepinya. Sebab itu, saya berazam sesibuk mana saya di tempat kerja, balik rumah saya akan cuba juga untuk memasak..(cheyy!!)..tapi hihi..adakalanya tidak berjaya :P.

Kek ni hasil ilham Rachel Allen yang terkenal dengan program 'BAKE!' yang disiarkan di AFC Channel. Kek ni saya buat kelmarin. Buat Cik Abang bawa bekal ke Bangkok seminggu..hihi. Hajat dihati nak ikut, tapi saya kerja. Kalau cuti, Insyaallah boleh saya jumpa Ika..lama tak dengar khabarnya..Sebelum ni saya guna resepi lain. Sedap dan tidak berminyak. Oklah..jemput makan!

CARROT CAKE- rachel allen's

Ingredients

For the carrot cake

140 ml vegetable oil, plus extra for greasing
2 eggs
200 g light brown sugar
300 g grated carrots, (grated weight)
100 g raisins
75 g pecans or walnuts, chopped (optional)
1/2 tin of pineapple chopped @ crushed(drained)- i added this
180 g self-raising flour
1 pinches salt
1/2 tsp bicarbonate of soda
1 tsp ground cinnamon
1/2 tsp freshly grated nutmeg
1/2 tsp mixed spice

For the orange cream cheese icing - Sy tak buat..hihi

250 g cream cheese, chilled
50 g butter, at room temperature
1 tsp vanilla extract
275 g icing sugar, sifted
1 orange, zest only

Method

1. Preheat the oven to 150C/gas 2. Oil and line a 13 x 23cm loaf tin with greaseproof paper.

2. For the carrot cake: beat the eggs in a large bowl, then add the oil, brown sugar, grated carrot, raisins and chopped nuts.

3. Sift in the rest of the dry ingredients and bring the mixture together using a wooden or large metal spoon until well combined.

4. Pour the mixture into the prepared loaf tin, smooth the surface and bake in the oven for 1 hour 15 minutes, or until until a skewer inserted into the middle comes out clean.

5. Remove from the oven and allow the cake to cool in the tin for about five minutes before removing. Cool completely on a wire rack before serving.

6. For the icing: beat the cream cheese and butter together in a bowl until well combined. Add the vanilla extract, icing sugar and finely grated orange zest and mix until the icing is smooth and thick. Using a palette knife, spread the icing evenly over the cooled cake, dipping the knife into a bowl of hot water if the icing is hard to spread out. Cut into slices to serve.

Sumber : Dr Inahar Ali dan Rachel Allen

Chicken Manchurian

2011-01-22T23:11:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Hari ni hari Sabtu dan hari untuk berehat!Gembira betul dapat rehat hari Sabtu dan Ahad. Boleh melegakan fikiran yang kadang-kadang kusut sebab banyak berfikir..haha..kalau buat latihan Matematik tak pe gak..confirm dapat A+++ ..LOL! Emm..Sekarangnya terasa betul kelembapan Internet saya ni memuat naik dan memuat turun. Susah betul nak blogwalking..lambat loading..Oklah tak nak celoteh banyak-banyak ..panas tangan kena pad komputer ni.

Resepi yang saya nak kongsikan ni ilham dari Mrs Love yang sangat baik hati.. dan ada juga saya baca dari dapur Izah yang kreatif tu. Cerita pasal Love ni, saya rasa mesti orangnya suka tersenyum..suka tengok anak-anaknya yang comel dan cerdik (besar nanti mesti gorgeous!). Love minta izin pinjamkan resepi yang sungguh yummy ni kat sini ye. Suami saya pun berkenan sungguh makan lauk ni dengan nasi beras siam panas-panas! Selera sungguh! Jemput makan!

CHICKEN MANCHURIAN by love2cook

Ingredients :~

(A)
700gm boneless & skinless chicken breasts ( sliced free form)
1 egg ~ beaten
2 tbsp cornstarch
2 tbsp all purpose flour
salt to taste
1/4 tsp coarse blackpepper
little water

(B) for the sauce
4 garlic cloves ~ finely chopped
1 inch ginger ~ finely chopped
1 large onion ~ sliced
1 cup chicken broth
2 tbsp sweet soy sauce - I added another 2 tbsp
2 tbsp soy sauce
2 tbsp tomato puree (may sub with tomato ketchup) - I used tomato ketchup
2 tbsp chilli ketchup - I added another 2 tbsp
1.5 tbsp cornstarch
1.5 tbsp water
chopped spring onions/ corriander leaves ~ for garnishing
cooking oil

Method :~

In a bowl, mix ingredients (A) and leave it to marinate for 15 minutes. Deep fry the chicken pieces in oil until golden brown. Drain on paper towel.
Heat up some oil, stir fry garlic, ginger and onion. Add chicken broth, sweet soy sauce, soy sauce, tomato puree and chilli sauce. Cook until sauce boils.
Mix cornstarch with water and add into the sauce. Let it thicken.
Put in the fried chicken pieces. Mix evenly. Garnish with some chopped spring onions or corriander leaves. Ready to serve.

Sources : Love2cook

Ikan Goreng Sambal Hijau Tumis Belacan dan Kobis Tumis Caramelize

2011-01-21T22:22:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera,

Menu sempoi untuk makan malam. Ikan Goreng Sambal Hijau Tumis dengan Belacan. Lepas tu Kobis Tumis Caramelize (bawang tu digoreng hingga coklat tapi bukan gosong!). Sebelum makan kita mulakan dengan Bismillah dan buah oren...Jemput makan..

Jemput-jemput Ketam Kobis

2011-01-19T20:08:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Selalu sangat copy paste resepi dari dapur Mbak Ayu ni. Tapi saya ambil resepi yang agak mudah la nak buat. Setakat ni belum lagi saya try yang tahap gaban. macam Mbak Ayu ni buat - tak berapa berseni kot tangan haku ni kott...hihi. Maklumlah..kadang-kadang bahannya tak de..Sedap juga buat jemput-jemput yang dicampur dengan nasi ni. Selalu kalau nasi lebih (leftover rice) ni asyik dibuat nasi goreng je..sekarang dah pintar sikit. Kalau tak buat jemput-jemput, saya buat apam..bijak dan ekonomi! Haha..Kak Hana pinjam resepi lagi ye..Meh la join saya makan..sedap tau makan panas2 n dah sejuk pun sedap lg (especially kalau dah lapar!) - cuma saya buat tak mulat2..agaknya ikut tuan punya badan kot..ahahaha

Bahan-bahan

11/2 cawan tepung gandum
1 cawan nasi + 1 cawan air - blend
setengah genggam ikan bilis (optional nak buh or tak sbb dah ada ketam)
1/2 biji bawang besar kuning - hiris (hana blend skali dgn nasi)
1/3 cawan kubis - dadu kecil/hiris halus
5 batang crab stick - potong kecil
1 biji kentang - potong dadu kecil (optional)
cili merah - cincang (optional)
sedikit air lagi untuk bancuh
garam

Cara-cara

Blend nasi dan 1 cawan air... Masukkan ke dalam mangkuk dan campur bahan2 lain.
Masukkan lagi air sedikit demi sedikit sehingga adunan boleh di jemput.
Panaskan minyak. Jemputkan adunan sejemput demi sejemput ke dalam kuali dan goreng hingga keemasan.
Hidangkan dengan sos atau sambal pilihan.

Sumber : hanamemories.blogspot.com

Ikan Keli Gulai Darat Dengan Daun Kesum

2011-01-18T21:09:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera

Ini masakan kegemaran cik abang dan ini air tangan beliau juga. Saya ..hihi..kalau ikan keli saya surrender dulu. Ntahlah..takut! Tapi saya tengok, cik abang makan ni bukan main laju..maklumlah lauk dia sorang..kita makan lauk lain..sebab tak makan ikan keli..ntah bila nak belajar suka ikan ni..hihi..

Bahan-bahan

3 ekor ikan keli - dibasuh dengan asam jawa
500ml santan
7 tangkai cili kering*
7 biji bawang merah*
2cm kunyit*
2cm lengkuas*
1 tangkai daun kesum
1 sudu besar serbuk kari
1 keping asam gelugor
garam secukup rasa - saya guna garam kasar

Cara-cara
Kisar bahan bertanda * dengan sedikit santan.
Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan kisar. Masak di atas api perlahan
Masukkan asam gelugor dan garam secukup rasa.
Biarka mendidih dan kemudian masukkan ikan.
Apabila mendidih lagi masukkan daun kesum.
Biarkan seketika sebelum diangkat.

Sumber: Kompilasi Masakan Ikan Sungai

Award dari Deetha..

2011-01-17T06:44:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera..

Ya Allah..Deetha..terima kasihlah sudi bagi award ni kat saya..Hihi. Saya rasa banyak sebenarnya yang kreatif..Deetha ni kalau nak tahu blogger pertama yang pernah bagi saya award. Sebab, saya ni kawan blogger tak ramai..hihi...mungkin tak berapa peramah atau kadang-kadang entri saya biasa-biasa sahaja..hihi. Tapi saya enjoy berblog. Dan sangat menghargai sesiapa yang sudi bagi award..(maklumlah jarang dapat..ahakss). Deetha..kesuwon okeh2 (betul x grammar ni ye)..

:: PENGERTIAN BERKENAAN AWARD INI ::

PENCIL yang besar
Menunjukkan kesenian yang begitu peka terhadap blog anda dan mencerminkan sesuatu nilai penghasilan.

FILEM bergerak tanpa henti
Menunjukkan AWARD ini di FOWARD kepada bloggerist yang betul-betul layak menerima.

LOGO bulat berkelip-kelip
jika di perhatikan betul-betul, ia adalah manusia yang berkepalakan monitor komputer. ini membawa maksud anda adalah seorang yang begitu bijak menguasai dunia alam maya ke globalisasi.

Untuk maklum balas penerima AWARD ini, ikhlaskan hati untuk membuat entri/posting berkenaan AWARD ini dengan kreatif dan penuh estatik beserta FOWARD kepada 5 orang (calonnya 6) yang betul - betul layak menerima AWARD ini. anda juga boleh meletakkan AWARD ini di side bar atau dimana - mana yang bersesuaian. tinggalkan comment untuk ucapan manis anda.

forward award:

Blogger yang saya rasa kreatif ialah :

1) Kak Nooral

Kak Nooral ni salah seorang BFF saya..hihi. Beliau ni serba serbi kreatif..saya suka baca cara beliau menulis blog..bukan sahaja kreatif dlm masakan tapi kreatif dlm bidang penulisan..terutamanya blog

2) Kak Rima

Emm..saya kagum dengan kek2 dan dessert2 yang beliau buat..foto2 yang beliau ambil pun sungguh mengkagumkan! teringin nak belajar cara shoot gambar dengan props yang sesuai..

3) Sooyaree

Hihi..kalau baca blog cik mai ni..kalau tak gelak guling2 tak sah! 1st time baca..terus nak baca semua entri dalam blog cik mai ni..haha..memang menghiburkan dan kelakarama..teror betul dia mengengineerkan pemikiran saya sebagai pembaca setia blognya..hahah

4) Kak Zaleha Jaafar

Kalau nak hati tenang..saya suka singgah blog Kak Zaleha. Sebab kek-keknya sedap2 dan paling saya suka tengok apam dot2 nya..bilalah nak buat cantik macam tu..

5) Kelana Fana

Adik saya seorang ni pun kreatif juga..entri-entrinya memang informatif. Saya suka sangat baca dan tengok foto yang ada dalam blognya. Keep it up dik!

6) Love
Sebenarnya ..saya suka sangat dengan blog Love ni. Beruntung betul dapat berkenalan dengannya. . Selain kreatif memasak..Love ni juga pandai ambil gambar! Like a pro!

- Saya harap kawan-kawan sudilah ambil award ni ye -

Kek Alunan Kasih...Mesra..

2011-01-16T20:34:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Kek Alunan Kasih ni secantik namanya. Masa pertama kali tengok di blog Kak Zaleha iaitu seorang pakar dalam membuat kek fondant dan cupcakes..cantik-cantik keknya..(terima kasih Kak Leha, kongsi resepi kek yang menarik) dan resepi asal dari Pn Mastura Yasak, hati ni terus terpaut (hihi)..nak buat kek ni. Punyalah lama simpan resepi ni..baru semalam saya berkesempatan membuatnya. Maklumlah dah lama tak buat kek. Rindu nak bau haruman esen vanilla tu..haha..dan tak sabar nak merasmikan mixer yang cik abang baru belikan. Agaknya dia kesian dengan saya setelah kejadian nak buat Kek Puding Karamel tu tak jadi kek..jadi yang karamel tu je. Mungkin whisk yang saya gunakan tak sesuai untuk pukul putih telur secara manual. Dan tangan saya mungkin tak sekuat gaban..hahaha..Oklah..jemput makan..

Bahan-bahannya
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta atau (250g) - ltk 250g butterpun boleh
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
½ cwn susu cair**
1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara-cara:
1. Pukul planta dan gula smpai kembang...
2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3. Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
6. ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
8. Bakar lebih kurang 45min..150 Degree ikut oven masing2…

Nota:
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & merapatkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.

Sumber : Pn Mastura Yasak dan Kak Zaleha

Daging Hitam Manis

2011-01-15T22:49:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera..

Selamat hari Sabtu..hari yang ditunggu-tunggu. Bukan apa, sebab boleh rehat. Tak payah keluar pukul 6.50 pagi dan balik 6.00 petang. Haha..sebab apa..sebab saya kena tunggu cik abang ambil dari tempat kerja dia. Saya masih cuti memandu kereta. Kereta saya manual. Jadi, bila kaki kena tekan clutch tu ..rasa ngeri plak kat bahagian abdomen saya. Maka..saya terpaksa rela tunggulah sampai ke petang. Jadi kalau tak de kelas tambahan atau tak de murid-murid yang nak buat kerja kursus dimakmal saya gunakan masa tu buat kerja-kerja pengurusan, menanda buku-buku latihan dan mereka bentuk apa yang perlu direka dan ditambahbaik (Cheh! macam rajin je bunyinya..LOL!).

Baiklah kawan-kawan. Resepi hari ni sebenarnya variasi daripada resepi asas Daging Masak Kicap. Cuma bahan-bahannya tu kadang-kadang saya ubahsuai dan tambah. Supaya setiap kali masak resepi ni rasanya terevolusi sedikit..haha. Daging yang saya guna ialah daging batang pinang. Saya tak rebus. Sebab nak cepat..dan malas nak basuh periuk..haha!

Bahan-bahan

250g daging batang pinang yang dipotong serong

1 labu bawang holland - dimayang

1 batang cili merah - dihiris

4 ulas bawang putih*

4 biji bawang merah*

2 tbsp cili giling

5 tbsp kicap pekat manis

2 sudu air asam jawa

Garam secukup rasa

1 tbsp gula perang

1 cawan air

minyak masak secukupnya

Cara-caranya

Kisar bahan-bahan bertanda * hingga hancur.

Masukkan minyak masak. Biarkan ianya panas dahulu.

Kemudian, tumis bahan yang sudah dikisar sehingga harum. Masukkan pula cili giling. Tumis hingga masak dan masukkan gula. Kemudian masukkan bawang holland. Biarkan sehingga agak layu dan berkaramel. Masukkan daging. Kacau. Selepas itu, masukkan air asam jawa dan kicap dan sedikit air .Gaul hingga sebati. Biarkan hingga airnya agak kering dan pekat Tambahkan kicap kalau masih pucat warnanya. Masukkan garam dan cili merah.Hidangkan..sedap dimakan dengan nasi beras siam yang panas!

Sumber: Faradean's Cooking Recipes

Macaroni Tomato Soup

2011-01-13T05:36:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Mesti semua dah kenyang..tengah lepak-lepak tengok tv atau main depan komputer. Saya tengah depan komputerlah ni sebab tu boleh nak update blog..LOL! Cik abang saya pula sedang berjuang dimedan bowling bersama rakan-rakan sekerja..huhu. Kalau sihat sejahtera..memang cik akak tak akan lepaskan peluang..rasa gatal je tangan nak baling pin bowling tu! Tapi takpelah..lain kali ..

Menu yang hendak dikongsikan ialah menu sihat. Saya suka makan macaroni yang divariasikan. Rasanya masam-masam. Lemak-lemak.Emm..sedap-sedap..(huh! perasaan!) hahaha..oklah saya pinjam resepi dari food.com.

Ingredients:

Servings: 4

1/2 lb ground beef- saya guna daging cincang
1 onion, chopped
1 (15 ounce) can diced stewed tomatoes
1 (8 ounce) can tomato sauce
1 cup elbow macaroni noodles
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon italian seasoning - saya guna thymes n parsley
1/2 teaspoon brown sugar
1 teaspoon salt
1 cup water
1 1/2 cups cheddar cheese, shredded- Saya tak letak..sbb tak de stok.

Directions:

Prep Time: 15 mins
Total Time: 45 mins

1 Sautee onions. Brown ground beef and drain.
2 Place onions and browned beef in a large stoup pot with lid. Add stewed tomatoes, tomato sauce, macaroni noodles, worcestershire sauce, Italian seasoning, brown sugar, salt and water.
3 Simmer on a low boil covered for 30 minutes until noodles are done.
4 Place in serving bowls and top with cheese. (Soup must be hot enough to melt cheese.).
5 Note: A can of diced tomatoes may be used, but the can with the label reading "stewed" is best. Also, noodles may be cooked, then added.

Sumber : http://www.food.com/recipe/macaroni-tomato-soup-395605

Ikan Singgang

2011-01-11T21:23:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Kalau nak cepat masak dan cepat makan, saya cadangkan masak je singgang. Menu Anak Menangis..Cepat mudah. Sekejap je dah siap. Sedap dimakan panas-panas. Ini hasil air tangan cik abang. Suka sangat masak singgang..

Bahan-bahan

2 keping Ikan tongkol - dibasuh dengan air asam

2 inci lengkuas - dititik

1/2 biji bawang besar - dimayang

4 biji cili padi - diketuk

2-3 cawan air

garam kasar secukupnya - dihancurkan dahulu

2 keping asam keping

Cara-caranya

Rebus air dalam periuk. Masukkan bawang, cili, lengkuas. Biarkan hingga mendidih. Kemudian, masukkan ikan. Biarkan mendidih sekejap. Masukkan asam keping dan garam. Hidangkan...

Ada apa di laman rumah saya?

2011-01-09T07:28:00.000-08:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera..

Sekarang pukul 10.55 malam. Sambil tengok AJL..sebab nak tengok Yuna, Faizal Tahir dan A.P.I. Yuna dengan suara yang begitu mantap dan memang unik..sesuai. Faizal Tahir ..memang sedap betul dia nyanyi..haha..dan A.P.I, salah seorangnya tu namanya Loque yang unik..mengingatkan saya kepada zaman remaja. Masa tu saya memang peminat mati keras Butterfingers! Oklah..macam tak de kait mengaitkan? Tidak mengapalah..saya sedang belajar penulisan kreatif..haha.

Sebenarnya, saya masih lagi bercuti. Rindu nak memasak dan membakar..bukan rumah..kek dan kuih muih. Tapi belum mendapat lampu hijau dari ibu terchenta, beliau mahu saya berehat..kesian saya..huhu..bukan malas masak tau!Ok! Ok! Melalut lagi..sebenarnya saya nak berkongsi tanaman yang saya dan cik abang tanam di rumah. Kalau malas masak sayur, cik abang akan petik pegaga depan rumah. Kalau nak minum teh misai kucing, cik abang akan petik dan keringkan dan rebus...dan saya akan tambah sikit je gula. Kalau nak guna daun limau purut, cik abang petik je kat belakang rumah (macam eksyen je bunyinya). Sebenarnya hasrat besar saya dan cik abang ialah mahu melestarikan alam sekitar dengan menanam sendiri tanaman yang mudah ditanam.

Sebab sayang kepada alam sekitar, saya berkongsi kereta dengan cik abang dan tidak lupa membawa beg membeli belah sendiri setiap kali membeli belah pada hari Sabtu. Kalau difikir-fikirkan memang kita perlu risau dengan keadaan alam sekitar kita yang semakin hari semakin tenat. Saya anak jati Shah Alam memang terasa. Dulu Shah Alam merupakan sebuah bandar yang sunyi dan damai. Tak banyak kereta..tapi sekarang! Tapi memang susah kalau tak pandu kereta sendiri, sebab sistem pengangkutan masih lagi belum benar-benar efisien.

bunga telang

Pastu, kalau kita tengok pelajar-pelajar IPTA or IPTS masing-masing berkereta...bayangkan kalau semua hanya berjalan kaki atau menggunakan basikal..mesti harmoni je. Tapi saya faham, dengan keadaan cuaca yang amat panas dan tiba-tiba hujan lebat..mana mungkin kita sanggup berjalan 15km ke kampus dengan hanya berjalan kaki. Tu belum fikir pasal keselamatan diri. Oh..ini semua pendapat cik akak yang selalu melihat dan merenungi kesesakan lalu lintas di Seksyen 7 Shah Alam.

Berbalik kepada cerita tanaman yang ada dirumah saya..ada juga yang kurang menjadi. Contohnya roselle. kalau tumbuh pun kecil saja buahnya. Mungkin panas sangat Shah Alam ni. Kalau misai kucing membiak-biak sampai sukar dikawal (haha)..begitu juga pokok bunga telang. Tanam sebab berangan nak buat sendiri nasi kerabu biru..huh (in my dream!). Seronok sebenarnya..saya nak ikut macam Jamie Oliver atau Hugh Fearnley-Whittingstall yang tanam sendiri sayur-mayur dan pelbagai jenis herba. Harap-harap satu hari nanti saya berjaya melestarikan laman rumah saya dengan menanam sendiri lobak! Haha

Tahniah Datuk Sharifah Aini..cantik dan elegan sungguh bertudung!

Cupcakes Delectable by Su Yang Sungguh Comel!

2011-01-06T21:02:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera,

Kembali bersiaran. Lama benar tak update dan tidak menjenguk geng-geng blogger. Huhu..Insyaallah saya akan singgah nanti. Maklumlah sekolah baharu dibuka. Agak sibuk dengan kerja-kerja wajib. Tapi saya masih lagi bercuti untuk buat kerja-kerja surirumah sehingga ...emm..harap-harap tak sampailah sebulan..haha. Terima kasih kat Cik Abe Caye, sebab tugas-tugas memasak terpaksa dilakukan olehnya. Hihi..Insyaallah entri akan datang saya akan paparkan menu masakan air tangan Cik Abe.. Hihi.

Hari ni saya nak cerita pasal Delectable by Su..Kak Noorallah yang kenalkan saya dengan kedai ni. Kalau pernah singgah ke kedai keknya yang terletak di Gardens Mid Valley..tengokkan kek-kek dan cupcakesnya cantik-cantik dan comel-comel. Geram dibuatnya. Kreatif dan teliti betul tuan empunya yang mesra dipanggil Su ni. Saya suka cuci mata tengok kat galerinya.

cantik..

Kalau tengok design-design kek dan cupcakes di sini memang sangat berseni, teliti, kemas dan bersih. Kebanyakkan rekaannya diinspirasikan berdasarkan senibina arkitektur, fesyen, muzik dan sebagainya. Kalau nak tahu lebih lanjut mengenai Su, bolehlah ke laman webnya http://delectable.com.my/.

bilalah nak pandai buat design macam ni..huhu

Mini Sardine Puff

2011-01-02T21:55:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua,

Kembali bersiaran selepas bercuti. Tapi kejap je ni..rasanya tak sempat nak jalan-jalan dapur kawan-kawan. Insyaallah, saya akan cuba singgah nanti. Baiklah, kali ini saya nak kongsikan resepi Mini Sardine Puff. Senang je..bentuknya pun comel dan sekali ngap je..haha..kalau selalu kita bahagi kepada 2 bahagian. Untuk kali ni saya nak buat banyak-banyak..jadi, saya bahagikan kepada 4 bahagian dan coraknya saya cuma kelarkan pastri tu. Ok kawan-kawan..selamat mencuba!

Bahan-bahan untuk sardin
1 tin ikan sardin kecil - buangkan sos yg dalam tin
2 sudu besar cili giling
4 biji bawang merah- dimayang
4 biji bawang putih- dimayang
gula dan garam secukupnya
1 sudu besar perahan jus lemon atau limau kasturi
Minyak zaitun - nak guna minyak lain pun boleh..

Cara-caranya
Panaskan minyak...tumis bawang merah, putih hingga harum.
Masukkan cili giling..tumiskan hingga cili masak..masukkan gula..gaulkan hingga sebati
Kemudian, masukkan ikan sardin tanpa sos dalam tin ..hancurkan dan gaulkan dengan sebati.
Masukkan perahan jus lemon. Dan perasakan dengan gula dan garam. Bila dah masak..angkat.

Bahan untuk pastri
Bahan Lain: yang ini saya follow CMG punya steps, tapi saya potong jadi 4 bahagian
1 pack puff pastry jenama "KAWAN" (saiz 4 x 4 inci, ada 10 keping) @ jenis lain
Kuning telur, disapu
Sedikit lada hitam, tumbuk halus- saya spice millkan je dan saya taburkan parsley flakes atasnya
Sos pilihan (optional)

UNTUK PUFF SARDINE KELAR-KELAR :- Ambil 1 keping puff pastry, kerat kepada 4 bahagian sama besar. Ambil 1 bahagian, buat KELARAN seperti dalam gambar. Kemudian ambil 3/4 camca teh inti tuna, letak pada 1 bahagian pastry lagi. Tindihkan pastry yang dikelar tadi. Tekan tepi2nya dengan garfu, seperti dalam gambar. Alih ke dalam loyang. Buat selebihnya dengan kaedah yang sama, hingga siap. Sapu kuning telur dan tabur dengan sedikit lada hitam kisar. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidang bersama sos kegemaran, jika suka...

CATATAN MET GEBU :- Jika oven anda mempunya kipas, boleh "ON" kan semasa membakar pastry puff tadi. Kaedah "hot air circulation" ini akan menambah udara dalam puff pastry menjadikannya lebih tinggi, ringan, garing dan rangup......sumber dari "Martha Stewart".....

Sumber: Sambal sardin - Faradean Cooking Recipes

: Pastri - Cik Mat Gebu

Apam Beras

2010-12-29T04:04:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Ni maghrib..haha..alhamdulillah dah selesai. Sebab tu boleh update blog. Siang-siang tadi agak sibuk mengemas itu dan ini. Esok nak bercuti..bukan pi obersi pun..cuma nak merehatkan diri dan mengurangkan aktiviti yang melibatkan radiasi. Mungkin dalam 3-5 hari. Ishh tahan ke cik akak ye? Bukan apa..cik akak malas beli sokkaba..baca via Internet je kerojenya...save environment and nak implement paperless environment.

Oklah..tak de idea nak mengarut..Ini resepi Apam Beras yang diintai di dapur Kak Hana. Nasib free je skodeng2 dapur Kak Hana..kalau kena bayar tol..ntah behapa hibu aku kena bayo..Terima Kasih kak..sudi berkongsi resepi yang marvelous ni. Resepi asal dari Cha myresepi. sedap dan lembut..dan disukai ramai.Sekian ...jemput makan...

Sumber: cha myresipi.com

Ditekap bulat2 dari : Kak Hana

Bahan-bahan

2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 cwn brown sugar
3/4 cwn gula pasir(dua2 gula pasir pun takpe)
2 1/2 cwn air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
Setelah hancur, campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
Dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
Perap selama 3 jam.
Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
Masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..atau enak dimakan begitu saja.

Makan-makan bersama Keluarga @ Serai

2010-12-27T18:07:00.000-08:00

Assalammualaikum dan salam sejahtera,

Pejam celik..pejam celik dah nak akhir tahun kan? Punyalah cepat masa berlalu. Kalau nak dinilai apa pencapaian tahun 2010...emm..apa ye? Haha..takpelah boleh ditunda ke tahun hadapan..huhu. Baiklah..ini sesi berkongsi pengalaman makan di Restoran Serai, Seksyen 3 Shah Alam. Restoran ni merupakan restoran paling awal sekali di Shah Alam. Kira dah lama lah juga..sejak saya sekolah rendah dah ada. Makanannya memang sedap dan sedap! Hahha...Butter Prawn dan Mango Chicken kat sini paling saya suka. Air teh ais Thai kat sini pun sedap. Saya kalau kat restoran tu teh ais dia tak best..maksudnya air lain pun tak best juga. Kalau nak buat reservation dulu pun boleh. Telefon je dan bagitau menu apa kita nak makan. Senang dan cepat sikit. Sampai-sampai dah siap! Jemput makan....

Blackcurrant, Almond and Chocolate Heaven Muffins

2010-12-25T19:00:00.000-08:00

Assalammualaikum dan selamat sejahtera semua..

Hari ni saya nak kongsikan resepi muffin yang sesuai dimakan bila-bila masa. Kalau omputeh buat muffin ni untuk sarapan kan? Saya? (Ada aku kesah?) Tak kisah makan bila-bila masa pun. Resepi asalnya lain. Tapi saya ubahsuai mengikut keperluan tekak saya..haha. Sebenarnya, saya ada masalah lambakan kordial seperti mana yang saya pernah cerita dientri yang lepas. Oleh itu, saya pun mendapat satu idea untuk mencampurkan pes ni ke dalam muffin saya. Kebetulan, dried blackcurrant masih ada. Dari dia dok beku dalam tu kan?

Rasa muffin ni sedap sebab ada rasa masam-masam blackcurrant dan kemanisan coklat-coklat yang saya bubuh dalam ni. Dan benda wajib yang mesti ada dalam muffin saya ialah almond. Tak kisahlah strips ke..nibs..ke..ground ke...tapi tu mesti ada..hihi.

Saya gandakan adunan ni..tapi yang saya taip tu adunan asal yang cukup untuk 12 biji muffin je. Saya buat dapatlah dalam 3 dozen. Dapat jugalah saya bagi-bagi sikit kat mak dan adik ipar. Saya harap Linda Collister tak marah saya sebab saya dehaka dengan resepi asal...minta ampun Cik Linda..

Bahan-bahan
250 g tepung gandum, diayak
1 tbs baking powde, diayak
85 g gula kastor
1 biji telur
1 tsp esen vanilla *
1/2 cawan jus / pes blackcurrant *
280 ml susu segar
4 tbs vegetable oil
50g dried blackcurrant *
50 g almond strips *
50 g chocolate chip *
50 g chocolate rice *

12 biji bekas /mangkuk kertas muffin

Cara-caranya
Campurkan tepung, baking powder, gula, jus atau pes blackcurrant dengan almond strips
Pukul telur dengan esen vanilla , susu dan vegetable oil. Campurkan dengan campuran tepung dan kacau hingga sebati. Campurkan dried blackcurrant dan kacau dengan kelajuan 5kmj..hehe. Masa mengacau tu..using as few strokes as possible..(mungkin untuk memerekahkan atas muffin bila sudah dibakar). Biarkan seketika. Jangan terlebih pukul dan terlebih bahan sebab boleh membuatkan muffin keras dan kering.
Sudukan 3/4 bahan campuran kedalam mangkuk kertas muffin saiz kecil yang diletakkan didalam loyang untuk muffin.
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan150`C selama 20-25 minit. (Ikut oven masing-masing)

Sedap dimakan panas-panas.

Sumber : Muffins and other Morning Bakes oleh Linda Collister dan bahan bertanda * ditambah / diubahsuai oleh Faradean.

Daging Balado Basah

2010-12-24T21:46:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera,

Selamat Hari Jumaat yang penuh keberkatan. Lama juga tak update blog. Ada urusan dan perlu mengurangkan aktiviti yang melibatkan radiasi..hahaha. Hari ni saya pinjam resepi dari Sifu Ummi. Daging Balado Basah. Sedap juga.. rasa pedas-pedas, manis-manis pun ada. Kadang-kadang, masak ni kena juga jenguk-jenguk kat dapur orang supaya ianya menjadi dan sedap! Kak Ummi, pinjam dan copy paste resepi kat sini ye. Terima kasik kak sebab sudi berkongsi resepi yang sedap ni. Oklah jemput makan semua....

Bahan:-
•    500 gm daging batang pinang
•    1/2 - 1 sk. garam
•    1/8 sk. serbuk kunyit
•    4 ulas bawang putih - tumbuk halus
•    500 ml air
•    Minyak untuk goreng
•    1 sudu besar jus limau nipis

Bahan Ditumbuk Kasar:-
• 250 gm cili hidup merah (akak guna 4 biji cili merah + 4

     tangkai cili padi merah)
•    150 gm bawang merah (akak letak 5 biji)
•    1/2 - 1 sudu kecil garam

Cara Memasak:-
1. Potong-potong daging ukuran 1x5x5 cm, kemudian

bersihkan dan tos. Gaulkan dengan garam, serbuk

kunyit dan bawang putih. Perap 15 - 20 minit.
2. Letakkan daging dalam periuk/pan yang lebar dan

tuangkan air tadi separuh. Jerang di atas api kecil dan

tutup periuk. Biarkan air mengering dan daging empuk.

Kalau belum cukup empuk, tambah air secukupnya dan

masak lg hingga daging empuk. Angkat dan toskan.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali, masukkan

daging tadi dan goreng hingga kecoklatan tapi

jangan terlalu kering/garing. (Boleh goreng sikit2..)

Angkat dan toskan.
4. Kemudian dalam kuali yang lain, panaskan lebih kurang

150 ml minyak. Tumiskan bahan tumbuk kasar

hingga naik bau dan harum. Biarkan cili masak dan

pecah minyak.
5. Masukkan jus limau nipis, kacau rata. Masak hingga bau

menyengatnya hilang, seimbangkan rasa dan

matikan api.
6. Masukkan daging tadi dan gaul rata2. Angkat segera.

Sumber : Kak Ummi

Kroket Kentang

2010-12-21T04:58:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Hari ni..sibukk betul..maklumlah dah nak buka sekolah. Maka banyak jugalah nak dibuat. Bukan saya seoranglah yang buat..buat beramai-ramai ..apa yang penting ..Kerjasama. Tapi pening tu tetap ada. Ntahlah ..ye ke pening? Hahaha..Baiklah kawan-kawan ni resepi Kroket Kentang yang saya tekap kat blog Kak Hana. Orang lain agaknya kroket dia dah hilang kot masuk angkasa lepas..ntah2 dah kena sedut dalam black hole. Saya barulah terhegeh2 nak cuba. Hihi..maklumlah bila cuti je Semangat Gaban Ultraman datang..haha..

Tapi rupa parasnya tak se kawai lah macam Sensei Hana buat. Maklumlah cik akak buat time lapar. Tak sabar-sabar nak makan. Bila dah siap digoreng, memang sedap dan menjadi igauan Cik Abang. Asyik tanya ada lagi ke tak? Kat peti ada lagi tak? Bila awak nak goreng lagi? Hahaha...saya memang follow habis resepi ni..termasuk soh boh dalam peti. Boleh disimpan dan disejuk bekukan..untuk bekalan dimasa hadapan..Thank you Kak, sebab tak malu tanya resepi ni dari kawan tu.

Bahan-bahan

5 biji kentang besar
1/4 biji bawang bombay @ bwg kuning besar - cincang
1 sudu makan wortel @ mix vege - celur dan cincang
1/2 sk merica @ serbuk lada putih
1 sudu makan butter
1 sudu makan susu tepung@ susu segar - optional - I tak follow
gula
garam

Untuk Saduran

Telur
Breadcrumbs
Tepung gandum@tpg maizena - hana gune tpg katakuriko@potato starch - I terpaksa guna tepung gandum..kalau cari tpg katakuriko tu nescaya taun depan pun tak siap..

Cara-cara

Kupas kentang dan potong kecil. Goreng hingga keemasan dan empuk. Angkat dan toskan.
Masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan butter. Lenyek kentang sehingga halus. Jangan kasar2 yer! nanti akan pecah biler digoreng. Dan jangan tunggu sejuk! susah pula nak melenyek halus. - I follow
Masukkan serbuk lada putih, bawang, mix vege. Gaul sebati kemudian perasakan ngan garam dan gula. Jika suka, boleh masukkan daging cincang dan daun sup/bwg skali.
Ambil sedikit dan kepal2kan. Terpulang citarasa samada nak buat leper seperti gamba di atas atau bulat2.
Untuk saduran - Bedak2kan kentang ke dalam tepung. Masukkan pula ke dalam telur yang telah dkocok. Kemudian ke dalam breadcrumbs. Utk saduran yang agak tebal, ulangi proses tadi.
Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan. (hana buh minyak paras setengah kroket shj) -I follow
Hidangkan dengan sos cili, mayonis, atau mustad. Enak juga dimakan begitu sahaja. - Baekk sensei..

Sumber: Kak Hana

Biskut Beras

2010-12-20T06:31:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Selamat malam. Malam baru sempat tengok blog. Apa nak cerita ye. Oklah..ini pasal Biskut Beras yang saya suka sangat makan. Tapi susah sikit nak dapat kat sini kecuali yang duduk Jopun. Saya cuma once in a blue moon je dapat. Tu pun kalau cik abang ada rezeki dapat ole-ole dari kawan sekerja yang baru balik Jopun. Diolag biasa yang didengar 'Berebut-rebut abe ambik ni bawa balik.." Emm ..Terima kasihlah ingat kat ambe kat umah. Tapi dalam Nihongonya tak tahu..arare kot..hihi..dah lama tak baca hiragana..den lupooo dah..hahaha (tuo dah den ruponyo). Oklah Majulah Sukan untuk Negara!

Milk and Mandarin Orange Pudding

2010-12-19T02:27:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam sejahtera..

Menu ni kira projek menghabiskan kordial yang melambak-lambak kat rumah tu.. Kisahnya saya dengan cik abang tak kreatif kalau buat minuman kat rumah. Balik-balik teh, nescafe, milo atau nestum. Kalau rajin buatlah teh tarik atau limau o suam atau ais. Ais pun kadang-kadang je wujud dalam rumah kami. Especially kalau ada tetamu yang nak datang..berkejarrrrlah mencari ais. Hihi....Kadang-kadang je lah buat air ribena..blackcurrant..roselle...

Lepas tu..masa cabutan bertuah pun saya dapat pelbagai jenis kordial jugakk..rasa macam nak nangis..tapi tak baikk dah rezeki ko dapat macam-macam kordial (adalah benda lain..serbuk pencuci baju, cecair pencuci pinggan dan sayur..dan macam-macamlah...jenama cosw**..huhu). Oleh itu, saya pun buatkanlah puding ni macam milk puding yang Kak Yat Maria dan Kak Nor buat tu. Cuma bahan-bahannya tak banyak dan puding versi ni saya buat hari tu colour pink and white aka bandung atau Puteri Islam..hihi. Oklah jemput makann...

Bahan-bahan
1 paket agar-agar tali cap Burung Layang-layang
1000ml air
400ml susu sejat
3/4 cawan gula pasir
1/2 cawan kordial mandarin orange Nutrijuice

Cara-caranya
Gunting-guntingkan sikit agar-agar tali
Masukkan air dan agar-agar ke dalam periuk.
Biarkan hingga larut dan mendidih (tak perlu dikacau)
Bila dah mendidih dan agar-agar tu sudah larut, perlahankan api.
Masukkan susu sejat, gaul hingga sebati.
Bila sudah sebati, tapiskan.
Bahagikan kepada 2 bahagian. Satu warna putih, satu lagi yang dicampukan dengan kordial mandarin orange Nutrilife
Curahkan ke dalam acuan kegemaran. Masukkan dulu adunan mandarin orange. Biarkan ia mengeras sedikit.
Kemudian agak-agak 5-7 minit masukkan pula warna putih. Curahkan perlahan-lahan menggunakan belakang sudu.
Sejukkan..

Sumber: Ilham dari Gert dan diubahsuai ikut Faradean punya selera..hihi

Nasi Goreng Ikan Tenggiri Pekasam

2010-12-18T03:24:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Menu makan malam dah siap? Saya rasa menu ni memang sesuai di makan untuk makan malam. Sebab ianya ringkas dan tak banyak bahan-bahannya. Sebenarnya saya tak pernah beli ikan tenggiri pekasam ni. Satu hari, masa dalam perjalanan pulang dari kampung, saya singgah nak beli keropok lekor. Saya rasa di Marang, Kuala Terengganu. Cik abang tetiba suruh saya beli ikan tenggiri pekasam ni. Maklumlah biasa-biasa cik abang memang tak berapa suka sangat termasuk saya. Tapi bukan tak makan langsung..makan cuma jaranggggg-jaranggg...kaddangg-kaddangg. Dan sejujurnya saya nak bagitau ni lah first time saya buka dan keluarkan ikan pekasam ni..lembik rupanya..bila dah goreng baru jadi keras ye..hihi..Selamat menjamu selera!

Bahan-bahan
4 cawan nasi putih
10 biji cili padi (lombok rawit)
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1/2 cawan lobak merah
2 potong ikan tenggiri pekasam - dibasuh dahulu
1 biji telur
2 tsp gula
Minyak

Untuk bawang goreng

5 biji bawang bombay - dihiris nipis

minyak untuk menggoreng

ini bukan specimen makmal..ni ikan tenggiri pekasam

Cara-cara
Tumbuk cili, bawang merah, bawang putih hingga lumat. (Gunakan lesung batu). Kemudian panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang sudah lumat ke dalam kuali. Tumis hingga bau harum. Tambahkan gula. Bila dah agak sebati dan rasanya, masukkan ikan tenggiri pekasam. Goreng atau tumis hingga ikan tu agak keras dan garing. OK, masukkan lobak merah..kemudian telur dan gaulkan hingga rata. Masukkan nasi dan goreng hingga garing. Angkat dan bolehlah dihidang.

Hiaskan dengan bawang goreng.

Sumber: Faradean's Recipes

Ubi Kayu Goreng dan Sambal Tumis Ikan Bilis

2010-12-17T20:46:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Menu ni adalah kesinambungan menu ubi kayu. Kali ni saya goreng je la. Ubinya lembut je bila dimakan dan tak keras. Senang..cepat..dan sedap dimakan dengan sambal tumis ikan bilis. Gandingan yang mantop untuk minum petang atau sarapan pagi.

Bahan-bahan

1 biji ubi kayu - kupas kulitnya, bersihkan dan rendam seketika

garam dan serbuk kunyit secukupnya

Cara-caranya

Potong ubi kayu mengikut cara masing-masing.

Lumurkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit.

Panaskan minyak..dan goreng hingga empuk dan kekuning-kuningan.

Untuk Sambal Tumis Ikan Bilis
Ikan bilis dibasuh dan ditoskan
3 sudu besar cili giling
1 labu bawang holland - dimayang
5 ulas bawang putih - dimayang
2 sudu besar gula perang
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil asam jawa
1 cawan air -tambahkan ikut suka kalau nak banyak kuahnya.
Minyak untuk menumis

Cara-caranya
Goreng ikan bilis secukupnya hingga garing. Angkat dan toskan.
Tumiskan bawang holland dan putih hingga harum. Masukkan cili giling dan tumis hingga masak. Masukkan gula. Gaul hingga sekata. Masukkan 1 cawan air dan air asam jawa. Biarkan hingga pekat. Kemudian, bila dah mendidih dan pekat masukkan ikan bilis. Gaul dan angkat.

Sumber: Faradean's Cooking Recipes

Kisah Lempeng Ubi Kayu

2010-12-16T17:54:00.000-08:00

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Semalam sempat update sekejap je..sebab ada urusan di luar. Maka entri pun tertangguh. Hari ni saya nak cerita pasal ubi kayu. Sejenis tanaman yang sinonim dengan atuk nenek kita. terutamanya di Zaman Jepun dulu. Makanan inilah yang menjadi ganti nasi atau sumber karbohidrat di Tanah Melayu. Bukan setakat atuk nenek je..rupanya cik abang kita pun pernah menjadikan Ubi Kayu sebagai makanan ruji ketika di Nippon dulu..hahahh..siannya..huhu.

Kalau kreatif, macam-macam kita boleh buat dengan tanaman ini. Arwah datuk saya merupakan salah seorang penanam ubi kayu (Macam karangan UPSR pulakk). Jadi saya sangat suka makan ubi kayu yang ditanam oleh beliau (hahha..ada gaya budak UPSR tak?). Kisahnya disuatu pagi yang tenang..saya dan makcik saya serta adik-adik sepupu yang kecik2 ni nak main bowling. Terjumpa gerai jual ubi kayu. Banyak juga sayur kampung yang orang ni jual. Sekilo RM2.00. Kat Shah Alam. Kalau kat kampung FOC je..Saya dan makcik saya pun belilah dalam 3-4 kilo. Share-share.

Balik rumah, cik abang kata dia nak buat lempeng ubi kayu. Kalau direbus, digoreng tu saya biasa makan ..kalau dijadikan lempang ehh lempeng ni belum lagi. Dia kata masa kecik2 dulu mak mertua saya suka buat. Idea yang baikk..sebab dia nak buat semua.. Cik akak cuma melihat dari teropong lensa je. Hahha..Dari kerja mengupas kulit, memarut, menggoreng dan menghidang semua cik abang yang buat..(kecuali mengemas..haha..) -tak pe lah cik akak tak kisah. Saya tengok je..rupanya tak payah boh tepung ye..hahaha..sebab dah ada kanji. Sedap dimakan panas-panas dengan garam atau gula. Sebiji tu dapatlah 5 keping lempeng. First time makan lempeng ubi...hahah....hahha..

aksi parut-memarut

Bahan-bahan

1 biji ubi kayu - dikupas dan dibersihkan

garam dan gula secukup rasa

minyak atau mentega untuk menggoreng.

Cara-caranya

Parut ubi kayu.

Campurkan dengan sedikit garam.

Griskan kuali atau pan dengan sedikit minyak atau mentega.

Sendukkan satu senduk parutan ubi kayu tu...dan goreng hingga agak garing. Terbalik-balikkan sampai kedua belah lempeng tu garing.

Sedap dicicah dengan gula atau garam atau sambal tumis.

Sumber: Faradean's Cooking Recipes

Eat little, sleep sound....

My Baby's Day Out

Setelah 7 tahun tidur nyenyak...

My Little Bean Part 1

Selamat Pengantin Baru Yana!

Selamat Hari Guru!!

Fruits and Yogurt...and Aktiviti Gantung Kuali untuk Seketika

Asam Pedas Tenggiri Bunga Kantan yang Ringkas!

Puding Jeli Bandung Bercincau

Tahniah Kak Nor dan Kak Hana!

Nasi Lemak Sambal Kerang Purut Berdaun Pisang

Cucur Hijau

Ikan Bilis Tumis Rendang Asam

Summer Palace dan Kisah Maharani Cixi

Blueberry Smoothie ..yg sihat n segar!

Ai Beijing...Hari Kedua

Ai Beijing...Hari Pertama

Alhamdulillah..Hujan Emas di Negeri Orang..

Earth Quake in Japan..Bengkel Flash! dan Selamat Bercuti!

Mee Herba Berkicap

Kiwi Upside-down Retro Cake

Tahniah Kak Ummi !!

Orange Moist Chocolate Cake

Indahnya Alam Ciptaan Mu 2

Mee Hokkien

Indahnya Alam Ciptaan Mu 1

Banana Walnut Cake

Garlic Bok Choy dan Ikan Bakar Tawar

Tom Yam Udang

Cengkodok Pisang Lestari dan Lang dan Salam Maulidur Rasul1432H

Chicken 65

Keladi Goreng dan Sambal Tumis Hijau

Apam Beras Putih

Sup Ayam Senang...

Selamat Tahun Baharu Cina dan Selamat Bercuti

Ayam Goreng Tomyam

Tag dari Sooyaree

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Eeee..tak tahu lah kenapa sibuk sangat hari ni. Penat cik akak tau! Tapi yang bestnya cik abang kata tak payah masak kita makan kat luar je...YAHOOO!!

Tak kisahlah labu..janji happy kan? Ok saya dapat kerja rumah. Kalau dapat homework, wajib buat..nanti cikgu marah..kena denda..malu!! Maka dengan gembiranya saya cuba menjawab semua soalan yang diberi ye..

TAG..25 random thing about me..

Cucur Sayur Telur

Kisah Monthong Durian Chips dan Roti Canai Uncle K

Girls' Day Out @ Teapot Deli

Rachel Allen' s Carrot Cake

Method

Chicken Manchurian

Ikan Goreng Sambal Hijau Tumis Belacan dan Kobis Tumis Caramelize

Jemput-jemput Ketam Kobis

Ikan Keli Gulai Darat Dengan Daun Kesum

Award dari Deetha..

Kek Alunan Kasih...Mesra..

Daging Hitam Manis

Macaroni Tomato Soup

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Menu yang hendak dikongsikan ialah menu sihat. Saya suka makan macaroni yang divariasikan. Rasanya masam-masam. Lemak-lemak.Emm..sedap-sedap..(huh! perasaan!) hahaha..oklah saya pinjam resepi dari food.com.

Ingredients:

Servings Size

Directions:

Ikan Singgang

Ada apa di laman rumah saya?

Cupcakes Delectable by Su Yang Sungguh Comel!

Mini Sardine Puff

Apam Beras

Makan-makan bersama Keluarga @ Serai

Blackcurrant, Almond and Chocolate Heaven Muffins

Daging Balado Basah

Kroket Kentang

Biskut Beras

Milk and Mandarin Orange Pudding

Nasi Goreng Ikan Tenggiri Pekasam

Ubi Kayu Goreng dan Sambal Tumis Ikan Bilis

Kisah Lempeng Ubi Kayu