Seafood Galore Fried Kuey Tiow

Salam..

Suka makan kuey tiow? Resepi ni memang sesuai untuk orang-orang bujang yang nak cepat, ringkas dan berduet...bukan duit tau..berdua.. Resepi macam biasa..cuma ikut cara masing-masing. Bahan basah cuma udang dan kerang. Saya tak suka letak sotong, sebab berair..Harus diingat, jangan campur pula dengan ayam atau daging. Tak baik untuk kesihatan. Kalau laut dengan laut. Yang darat dengan yang darat. Nanti timbul pula konflik..dalam badan..hihi. Sebab kalau kita campurkan, tindakan biokimia yang merosakkan usus kita..bila selalu amalkan berlaku tu yang jadi tak elok tu...

Ok..Bahan-bahannya ialah

1 bungkus kuey tiow yang sudah dibasuh

200g udang basah

200g kerang-yang sudah direbus dan dikupas

5 biji bawang merah

5 biji bawang putih

2 sudu besar cili giling

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

3 sudu besar kicap manis

1/2 sudu besar sos tiram

4 biji telur

taugeh

1/2 ikat daun kucai

1/2 ikat daun bawang

5 biji tomato ceri-dibelah 2

gula dan garam secukup rasa

bawang goreng untuk hiasan

Cara-caranya

Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga harum.

Kemudian, masukkan cili giling..tumis cili hingga masak. 

Masukkan gula. Masukkan sos tiram.

Masukkan udang dan kerang. Gaul hingga sekata. 

Bila dah masak, masukkan kuey tiow. Gaul hingga mesra. Masukkan telur. Gaul dan biarkan seketika.

Selepas itu masukkan sos cili, tomato dan kicap.

Dan masukkan pula taugeh, daun bawang, daun kucai dan tomato ceri. Perasakan dengan garam.

Hiaskan dengan bawang goreng dan limau purut.