Ayam Goreng Tomyam

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera

Suka makan tomyam? Saya suka. Cuma kadang-kadang rasanya tak sehebat orang Siam buat. Mungkin pes yang saya gunakan kurang rasanya. Ok..untuk kali ini, resepi yang saya nak kongsikan ni saya masak kelmarin punya kelmarin. Tapi tak sempat nak post..gambar masih dalam kamera..tu yang payah sikit. Jadi hari ni cuti..maka sempatlah saya memuatnaikkan gambarnya di sini. Ohh..selamat bercuti!!

Pes tomyam yang saya gunakan jenama Usman. Cik abang beli di sana. Suka hati betul saya dapat pes ni. Baunya memang harum semerbak. Oh ya..Usman ni tuan punya restoran muslim Usman Tomyam yang terkenal di kota Bangkok. Di sana sukar juga nak cari makanan halal..tapi alhamdulillah..kalau nak rasa tomyam authenthic Thai Cuisine..singgahlah makan di sini. 

Ok jangan buang masa..jemput makan ye..

Bahan-bahan

1 sudu besar pes tomyam Usman - guna jenama lain pun ok

6 ketul ayam - dibersihkan dengan air beras - kemudian dilumur serbuk kunyit dan sedikit garam

1/2 labu bawang holland - dihiris

3 biji bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - diketuk

2-3 helai daun limau purut

secubit garam dan gula

minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

Gorengkan ayam hingga masak.

Kemudian kurangkan minyak goreng ayam.

Kita gunakan minyak yang sama untuk menumis. 

Masukkan bawang holland, merah dan putih. Tumis hingga harum. 

Kemudian masukkan pes tomyam..tumis hingga naik minyak.

Masukkan garam dan gula. Masukkan ayam. Gaulkan hingga sekata.

Masukkan daun limau purut..goreng hingga daun agak garing. 

Hidangkan

Sumber: Faradean