Daging Singgang

Salam,

Kalau orang pantai timur, menu ni merupakan salah satu menu utama. Tapi selalunya orang akan masak menggunakan ikan tongkol atau ikan aye. Ada juga yang panggil lauk ni lauk 'anak menangis' sebab cara masakannya ringkas dan cepat. Kalau anak menangis pun sempat masak. Ok, ini merupakan menu sahur saya yang ringkas. Suami saya suka masak macam ni..hihi.

Bahan-bahan

250g daging lembu batang pinang yang sudah direbus

4 ulas bawang holland

3 ulas bawang putih

1 inci lengkuas di titik

1/2 inci halia

garam kasar secukupnya

2 keping asam keping

Cara-cara

Gunakan 3 senduk air rebusan daging dan tambahkan secawan air ke dalam periuk. Masukkan bawang-bawang holland, putih, lengkuas dan halia. Biarkan hingga mendidih. Masukkan daging dan kacau. Kemudian masukkan pula garam dan asam keping. Biarkan seketika hingga mendidih. Hidangkan dan makan bersama nasi.